Comentários sobre: Dicas e segredos

Por: Adriana

Adriana — Sun, 05 Feb 2012 18:04:30 +0000

Boa tarde! Adorei o chat de vcs .gostaria que me enviasse receitas fácieis para o dia dia que as vezes é bastante corrido.por isso tem que ser pratos simples mais saborosos.aguardo respostas.obrigada

Por: Losana

Losana — Mon, 30 Jan 2012 13:55:12 +0000

Olá Erika!
O ideal seria seguir uma receita à risca.
Substituições nunca são perfeitas e podem não dar o resultado esperado.
Beijos

Por: erika

erika — Sun, 29 Jan 2012 15:50:18 +0000

ja ouvi comentarios que o polvilho azedo deixa o biscoito mais crocante. O que devo fazer? Trocar a farinha de trigo pelo polvilho ou retirar um percentual da farinha e completar com polvilho?

Por: Losana

Losana — Sun, 29 Jan 2012 12:34:45 +0000

Olá Erika!
Quando acondicionar os biscoitos dentro de lata fechada; coloque junto um pedaço de pão. Isso evita que biscoitos amoleçam.
Quanto mais fininho você fizer os biscoitos, mais crocante ficarão. Asse-os até dourarem.
Outra opção seria você trocar de receita.
Beijos

Por: erika

erika — Sun, 29 Jan 2012 01:31:06 +0000

o que posso utilizar na receita do biscoito salgado para ficar mais crocante. Faço sabor queijo e cebola. Mas não consigo que ele fique crocante. Uso farinha de trigo, margarina, sal e queijo ralado com creme de queijo no caso do sabor queijo e creme de cebola no caso do sabor cebola.

Por: Losana

Losana — Sat, 28 Jan 2012 17:18:40 +0000

Olá Giovana!
Também faço assim com pequenas modificações: diminua pela metade o creme de leite e acrescente ricota (quantidade desejada). A ricota encorpa mais o patê.
Beijos

Por: giovana

giovana — Sat, 28 Jan 2012 15:25:07 +0000

Boa tarde, Losana
Vou comemorar meu aniversário no próximo sábado, e servirei barquetes com patê de azeitona, gostaria que vc me desse uma dica, de como deixar mais consistente, pois ficou muito liquido e nao vai ficar legal nas barquetes.
Usei: 1 xicara de maionese, 1 xicara de creme de leite, 10 azeitonas, 2 colheres de azeite, salsinha e cebolinha. Pensei em colocar gelatina sem sabor, o qto vc indica pra nao ficar com aspecto artificial? Ou será que vc tem outra ideia pra mim?
Muitissimo obrigada.
Um abraço
Giovana

Por: Thelma Marques

Thelma Marques — Sat, 03 Dec 2011 15:04:13 +0000

Eu fiz o teste e deu certo…Obrigado pela dica.

Por: Losana

Losana — Fri, 25 Nov 2011 17:51:23 +0000

Olá Thelma!
Sempre coloque sua pergunta na receita da qual tem dúvida.
Não experimentei com suco. Terá que experimentar. É de novas experiências que surgem receitas maravilhosas. Assim como a água; o suco deverá estar bem gelado.
Beijos

Por: T helma Marques

T helma Marques — Fri, 25 Nov 2011 15:27:00 +0000

È da receita de: Glacê de leite em pó.