Ingredientes:
1 lata de leite condensado Nestlé
Meia xícara (de chá) de suco de limão
Raspas de limão
1 pacote de biscoitos Maisena São Luiz Nestlé
Meia xícara (de chá) de leite
1 xícara (de chá) de coco fresco ralado
Cerejas em calda para decorar
Modo de preparo:
Misture o leite condensado, o suco e a raspa de limão até obter um creme consistente. Em um prato fundo, coloque o leite. Passe os biscoitos um a um no leite e vá colocando em um refratário quadrado (21×21cm) e alternando com o creme de limão. Termine com uma camada de creme. Polvilhe o coco ralado e decore com as cerejas. Leve à geladeira por cerca de 4 horas.
Dicas:
O rendimento é de 8 porções.
Caso prefira você poderá dar um contraste na decoração e no sabor substituindo o coco ralado por chocolate meio amargo ralado grosso.
Ingredientes:
1 lagarto de 2 kg
1 colher (de sopa) de “Aji-no-moto”
2 colheres (de sopa) de sal
Meia xícara (de chá) de azeitonas pretas descaroçadas e picadas (50 gramas)
3 dentes de alho amassados
Meia xícara (de chá) de bacon picado
Meia xícara (de chá) de maionese
4 colheres (de sopa) de azeite de oliva
2 xícaras (de chá) de vinho branco seco
3 xícaras (de chá) de água fervente
Ramos de salsa para decorar
Modo de preparo:
Tempere a carne de todos os lados com o sal, o “Aji-no-moto” e o alho. À parte, numa tigela, coloque o bacon, as azeitonas e a maionese, misture bem e reserve. Com o auxilio de um furador ou de uma faca, faça um furo central na carne, no sentido do comprimento e recheie com a mistura de bacon. Coloque-a em uma travessa, regue com uma xícara (de chá) de vinho e deixe tomar gosto por 15 minutos. Em uma panela grande, coloque o azeite e leve ao fogo para aquecer. Junte a carne e frite por cerca de 20 minutos, com a panela semi-tampada, virando para que doure de todos os lados. Acrescente uma xícara (de chá) de água fervente, tampe a panela e cozinhe, em fogo médio, por aproximadamente 1 hora e meia ou até que esteja bem dourada e macia, virando-a de vez em quando e regando com o líquido que se formar. Acrescente, aos poucos, a água fervente restante, para que a carne não resseque enquanto assa. Retire o lagarto, corte-o em fatias e as coloque num prato de servir, decorado com a salsinha. Reserve, mantendo aquecido. Junte o restante do vinho ao molho que restou na panela e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que o álcool evapore. Regue a carne com o molho e sirva em seguida.
Dicas:
Rendimento é de 6 a 8 porções.
Corte a carne em fatias finas, para que o prato fique mais “delicado”.
Substitua o bacon por presunto e as azeitonas por cenouras cozidas e picadas.
Ingredientes massa:
Meio pacote de macarrão tipo espaguete (250 gramas)
2 e meio litros de água
1colher (de sopa) de sal
1 colher (de chá) de azeite de oliva
1 colher (de chá) de “Aji-no-moto”
Ingredientes molho:
1 xícara (de chá) de bacon bem picado, frito e escorrido (200 gramas)
1 colher (de sopa) de manteiga sem sal
1 colher (de café) de “Aji-no-moto”
1 colher (de chá) de sal
1 ovo
3 colheres (de sopa) de queijo tipo parmesão ralado
1 + 1/4 xícara (de chá) de creme de leite fresco (250 gramas)
Modo de preparo:
Em uma panela grande, cozinhe o macarrão, em fogo alto, na água fervente temperada com o azeite de oliva, o sal e o “Aji-no-moto”, por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que esteja “al dente”.
Enquanto isso, em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo para derreter. Junte o bacon frito e o macarrão, e misture bem. Tempere com sal e o “Aji-no-moto”. Acrescente o ovo, misturando bem e adicione finalmente o creme de leite. Mexa e retire do fogo. Transfira para um prato de servir, polvilhe com o queijo ralado e sirva em seguida.
Dicas:
Rendimento: 4 a 6 porções.
Não deixe o macarrão esfriar para que não grude.
Se você preferir um prato diferente, substitua o bacon por calabresa bem picadinha, o parmesão por mussarela e leve ao forno para gratinar.
“Aji-no-moto” é um tempero que realça o sabor natural dos alimentos. O nome “Aji-no-moto” significa “essência do sabor”, uma referência a sua capacidade de tornar as preparações mais saborosas.
Ao contrário do que muitos pensam, o “Aji-no-moto” não é sal e, portanto, não salga os alimentos. Por não salgar, não deve ser utilizado em substituição ao sal, mas sim, junto com os temperos habituais e o sal.
Ingredientes:
1 Lata de leite condensado
1 lata de leite integral (medida)
6 colheres (de sopa) de achocolatado
2 ovos
4 colheres (de sopa) de açúcar
1 colher (de sopa) de maisena
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher (de sobremesa) de essência de baunilha
200 gramas de biscoitos de champanhe
100 gramas de chocolate meio amargo picado
Modo de preparo:
Numa panela, misture o leite condensado, metade do leite integral, gemas peineradas, maisena e 3 colheres de achocolatado. Leve ao fogo baixo, mexendo muito bem, até adquirir aspecto cremoso. Reserve.
Bata as claras em neve e junte açúcar, sempre batendo até formar picos. Misture delicadamente o creme de leite sem soro. Reserve.
Umedeça os biscoitos no leite restante com a essência de baunilha. Forre com metade dos biscoitos uma fôrma retangular (20×30cm), coloque o creme de chocolate reservado, o chocolate amargo picado, os biscoitos restantes e por último as claras batidas reservadas.
Leve à geladeira por quatro horas.
Dicas:
Enfeite o pavê peinerando sua superfície com o restante do achocolatado.
Para retirar o soro do creme de leite, faça furos na parte debaixo da lata.
Rendimento é de 12 porções.
Este pavê vai bem com chantilly.
Sirva com suco ou refrigerante.
Ingredientes:
8 sobrecoxas de frango (800 gramas)
2 cebolas (200 gramas)
2 xícaras de molho shoyu (480 ml)
Modo de preparo:
Em um recepiente, deixe o frango no molho shoyu por 15 minutos. Depois, coloque o frango em uma assadeira em cima de rodelas grossas de cebola. Regue-o com o mesmo molho e asse por 30 minutos ou até que se verifique que o frango esteja cozido e dourado.
Dicas:
Se durante o preparo o molho quase secar, você poderá acrescentar a mais uma xícara de água.
Ingredientes:
Meio quilo de morangos
1 lata de creme de leite Nestlé
Meia medida da lata de vodca
5 colheres (de sopa) de açúcar
2 colheres (de sopa) defolhinhas frescas de hortelã
Gelo picado
Modo de preparo:
Lave e limpe os morangos. Bata-os no liquidificador juntamente com o creme de leite, a vodca, o açúcar e a hortelã.
Retire do liquidificador, junte bastante gelo picado e sirva a seguir.
Dicas:
Se preferir coloque menos folhas de hortelã.
Rendimento é igual a 1 litro.