Superpráticas e muito gostosas as tortas preparadas no liquidificador. Excelentes para o jantar porque são rápidas e fáceis de fazer.
Ingredientes:
300 gramas de salame picado
100 gramas de queijo parmesão ralado
3 ovos
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
1 colher (de sopa) de fermento em pó
2 xícaras (de chá) de leite
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o queijo parmesão ralado, os ovos, o óleo, a farinha de trigo, o fermento em pó, sal e o leite até formar uma massa homogênea. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e cubra com o salame. Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente.
Dicas:
Rendimento é de 8 porções.
Poderá substiuir o salame por presunto ou linguiça calabresa.
Quem é que não se vê sempre diante do problema de “inventar” docinhos para festas de aniversário ou reuniões e festinhas dos filhos? Crianças, adolescentes e até mesmo adultos adoram os docinhos de festa. O ideal é sempre trabalhar com produtos de boa qualidade e nada substitui o docinho caseiro; é mais saboroso. Geralmente, em quase todos os docinhos de festa, utiliza-se uma colher de margarina sem sal na massa. Eu utilizo sómente meia colher e o resultado é o mesmo. Capriche ! Sempre que puder acrescente essência no doce.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado Nestlé
1/2 colher (de sopa) de margarina sem sal Doriana
1 xícara de nozes Chilena moídas
1 colher (de café) de essência de nozes.
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, sem parar de mexer, até obter um doce encorpado que, ao tombar um pouco a panela, você perceba que o doce desgruda do fundo da panela.
Depois de frio, faça bolinhas e passe-as em açúcar cristal bem fino.
Dicas:
Enfeite os doces com pedacinhos de nozes e coloque-os em forminhas de papel com forração de celofane.
Aconselho açúcar cristal de granulação fina para degustação mais agradável.
Que tal uma salada diferente no verão ?
Ingredientes:
1 quilo de carne (lagarto)
1 xícara (de chá) de água
3 xícaras (de chá) de vinagre
2 colheres (de chá) de sal
1 folha de louro
2 cebolas (médias), cortadas em rodelas
1 dente de alho, amassado
2 colheres (de sopa) de óleo
1/4 de xícara ( de chá) de azeitonas verdes, picadas
Sal e pimenta-do-reino à gosto
Azeitonas verdes inteiras, para decorar
1 xícara (de chá) de Maionese Hellmann’s
Modo de preparo:
Coloque numa panela de pressão o lagarto, a água, o vinagre e o sal. Cozinhe durante 1 hora. Deixe esfriar, reserve o caldo e retire a carne. Embrulhe em papel alumínio e deixe na geladeira durante duas horas. Depois, corte em fatias, coloque numa travessa e reserve. Afervente o caldo reservado com o louro, as cebolas, o alho e o óleo. Retire estes temperos com uma escumadeira e misture com a maionese, as azeitonas picadas, o sal e a pimenta. Cubra com este molho a carne fatiada.
Dicas:
Decore com as azeitonas verdes inteiras.
Caso queira poderá incrementar esta salada com outros legumes.
Não tenha receio de utilizar outro tipo de carne de sua preferência.
Caros visitantes e amigos!
Escrever este blog é um enorme prazer e o resultado desse trabalho está aqui. As receitas abrangem tudo o que você precisa saber para preparar o seu cardápio diário. Há várias categorias. Todas as receitas são simples de fazer, experimente-as, comente-as e compartilhe suas receitas e seus segredos culinários.
Às vezes demoro para publicar receitas pois estou pesquisando, avaliando e selecionando as inúmeras receitas que tenho e recebo de amigos queridos. Este blog, por ser novo e muito abrangente, ainda o considero incompleto mas, com o tempo ficará cada vez melhor.
É muito difícil agradar e atender a todos os gostos e anseios, mas tenham a certeza que estou atenta aos comentários e às críticas construtivas. Obrigada pelos comentários e sugestões. Estou muito feliz com o interesse e participação de todos.
Um abraço de mãe,
Losana
Você sabia que a vitamina C também é encontrada no pimentão verde e vermelho ?
A vitamina C é potente agente contra todos os tipos de câncer. Em laboratório, inibe o crescimento do vírus da Aids. A vitamina C protege contra vírus e contra a oxidação do colesterol LDL. É um dos mais eficientes bloqueadores dos radicais livres.
Onde encontrar vitamina C: brócoli, couve-flor, repolho, couve-de-bruxelas, couve, pimentão verde e vermelho, frutas cítricas, caju, acerola e goiaba.
Ingredientes:
2 cebolas cortadas em rodelas finas
1 kg de batatas cozidas cortadas em rodelas
Tomates cortados em rodelas
1 xícara aproximadamente de óleo
Cheiro verde bem picado
1 pimentão verde cortado em rodelas (sem sementes)
1 pimentão vermelho cortado em rodelas (sem sementes)
1 lata de ervilhas
6 ovos batidos
Sal a gosto
Orégano a gosto
1 lata de atum ou sardinha
Algumas gotas de molho de pimentas vermelhas
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em camadas numa frigideira grande e de bordas altas. Por último coloque os ovos batidos misturados com as ervilhas e o sal. Deixe no fogo até que constate que os ovos cozinharam.
Dicas:
Sirva quente.
Caso queira acrescente algum outro tipo de ingrediente de sua preferência.
A pimenta é opcional.
De uma variedade muito grande, as chicórias e almeirões são alimentos para os que possuem a digestão lenta por problemas nervosos.
São utilizados para descongestionar o fígado e combater a prisão de ventre.
Digestivas, nutritivas e apetitosas, as saladas amargas não deveriam faltar no cardápio da semana.
Ingredientes:
1 Kg e 300gramas de batatas de boa qualidade
3 colheres( de sopa) de banha de porco ou manteiga
Sal e pimenta-do-reino à gosto
1/2 kg de queijo prato ou requeijão
Modo de preparo:
Descasque as batatas e corte em fatias bem finas ( de preferência com ajuda de um aparelho cortador, para que saiam finas e de igual tamanho). Passe pela água fervente, escorra e enxugue com um pano seco.
Numa frigideira funda aqueça a banha ou manteiga, coloque toda a batata e deixe fritar durante 15 minutos, virando com cuidado algumas vezes. Diminua então a chama, tempere com pimenta e sal, tampe a frigideira e deixe cozinhar por 1/2 hora, tendo o cuidado de sacudir algumas vezes a frigideira para evitar que a batata grude no fundo.
Junte o queijo picado e continue o cozimento durante cerca de 30 minutos, sacudindo de vez em quando a frigideira. Retire do fogo.
Dicas:
Procure fazer perto do horário de servir.
Tire da frigideira quando for servir, virando sobre uma travessa ( a batata terá aderido ao formato da frigideira).
Acompanhe com salada de chicória temperada com azeite, sal e alho picado.