Ingredientes

• 1 pacote de massa folhada congelada
• 1 xícara (chá) de uva-passa
• 2 colheres (sopa) de rum
• 6 maçãs descascadas e sem sementes
• Raspas da casca de 1 limão
• Suco de 1 limão
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• ½ xícara (chá) de manteiga amolecida
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ colher (chá) de canela em pó
• Azeite

Modo de Preparo

1. Unte uma assadeira e reserve.
2. Coloque as uvas no rum. Reserve.
3. Em uma frigideira, sem parar de mexer, derreta metade da manteiga, adicione a farinha de rosca e torre por 5 minutos.
4. Retire do fogo, adicione ½ xícara (chá) de açúcar, a canela e misture. Reserve.
5. Misture o restante do açúcar, com as uvas-passas, o suco e as raspas de limão.
6. Pique as maçãs em pedaços de tamanho médio.
7. Polvilhe a maçã com a mistura de açúcar e passa; mexa bem.
8. Deixe descansar até que o açúcar se dissolva.
9. Em superfície enfarinhada, abra a massa folhada formando um retângulo de ½ cm de espessura.
10. Espalhe a farinha de rosca por cima da massa deixando uma borda de 2 cm ao redor dela.
11. Distribua pedaços da manteiga restante por cima da farinha de rosca e distribua a maçã por cima.
12. Enrole a massa, apertando bem as bordas.
13. Pincele com azeite e transfira para a assadeira.
14. Leve para assar em temperatura alta por aproximadamente 20 minutos ou até que doure um pouco.

Dicas de Mãe

Poderá servir Apfelstrudel ainda quente, acompanhado de sorvete ou chantilly .

Veja aqui no site: Chantilly – Como bater e seus segredos

Rendimento aproximado de 8 porções.