Receita de Arroz Branco Simples

Vamos começar pelo começo. Aqui encontrará diversas dicas de como fazer aquele arroz branquinho, saboroso e soltinho.

Receita de Arroz Branco Simples

Por Receitas de Mãe

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 cebola pequena em pedacinhos ou ralada
  • Sal a gosto
  • Óleo

Modo de preparo

  1. Escolher o arroz.”Escolher” quer dizer: limpar, tirando impurezas (como pedrinhas, cascas, algum grão de milho, etc., que estiverem misturados com o arroz).
  2. Lavar o arroz. Para lavá-lo, você deve colocar a água na vasilha onde escolheu ou no lavador de arroz. Com a mão dentro da água, vá pegando punhados de arroz e apertando. Escorra a água. Repita a operação até que a água saia limpa. Escorra bem toda a água.
  3. A lavagem do arroz é importantíssima para o gosto que ele terá.
  4. Numa panela, esquentar duas colheres (de sopa) de óleo. Juntar a cebola e dourar. Acrescentar o arroz. Mexer só até que os grãos fiquem soltos. Juntar água fervente.
  5. Colocar o sal a gosto ( prove para ver se está bom de sal). Não mexa mais. Quando começar a ferver, tampar a panela e abaixar o fogo. Esperar secar bem.

Dicas de Mãe

Para cada xícara de arroz serão necessárias duas xícaras de água.
Em geral o arroz leva de 15 a 20 minutos para ficar pronto, se não estiver sendo feito em grande quantidade.
Depois que você tampou a panela e abaixou o fogo, não mexa mais no arroz, pois, se você ficar mexendo, vai virar papa.
Enquanto você não tiver adquirido experiência, coloque o sal aos poucos e vá provando antes de tampar a panela, pois assim não correrá o risco de salgar demais o arroz.
Pode acontecer (dependendo do tipo de arroz) que a água colocada, apesar de a medida estar certa, não seja suficiente. Quando o arroz estiver quase seco, prove um pouquinho. Se ainda estiver duro, acrescente um pouco de água ( meia xícara, se ainda estiver muito duro, ou três colheres de sopa de água, se já estiver quase no ponto). Torne a tampar a panela. Espere secar e desligue o fogo.

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13 comentários para “Arroz Branco Simples”

  1. Nosssssssssssa adorei

    pois eu realmente naum sei fazer nada nada

    mais esse arroz deve ser bem gostosinho

    vou por em pratica o q aprendiii

  2. eu qero aprender a fazer feijao mais naum axei em categorias

    cadê cadê

  3. amei as dicas otimas brigado;

  4. gostei

  5. Adorei! Agora preciso aprender a fazer feijão urgenteeee.

  6. Olá Sara!
    Veja aqui no blog, as publicações:
    - O feijão
    - Feijão do dia a dia
    Beijos

  7. Fábio Santos 7/7/2012 às 18:19:57

    O feijão eu acertei fazer, ficou muito bom. Obrigado por compartilhar. Agora vou partir para fazer o arroz.

    Valeu!

  8. layssa leandra 19/7/2012 às 20:22:28

    amei muinto gostoso

  9. amei fiz uma supresa para minha mae e ela adoro

  10. Losana, aqui vai minha dica para fazer o arroz em microondas.
    Use os mesmos ingredientes mas coloque-os todos de uma vez numa panela refratária funda, própria para microondas.
    Tampe e cozinhe em potência alta por 15 minutos.
    Espere uns 5 minutos para servir.
    Minha família ADORA!
    Muito obrigada pelas dicas, viu?
    Um beijinho

  11. Olá Ana Cristina!
    Também agradecemos sua dica.
    Beijos

  12. elisabeth araujo 8/4/2013 às 21:01:48

    SE puder, troque o óleo pelo azeite. Delícia!!!!!

  13. olá querida eu custumo fazer o arroz solto acrecentando algumas gotas de limão,mas prefiro do jeito que acabei de aprender ameiiiiiiiiiiiii.

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