Receita de Arroz com Brócolis

Este arroz tem muito mais do que brócolis, tem uma série de legumes e outros ingredientes para incrementar seu arroz de um jeito inimaginável.

Ingredientes

  • 2 xícaras (de chá) de arroz lavado e escorrido
  • 4 xícaras (de chá) de água fervente
  • 500 gramas de brócolis em buquês
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • ½ xícara (de chá) de azeite
  • 1 xícara (de chá) de cenoura crua em cubinhos
  • 1 xícara (de chá) de ervilhas em conservaReceita de Arroz com Brócolis
  • 1 xícara (de chá) de bacon em cubinhos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola ralada
  • 1 tomate picado em cubinhos
  • 1 xícara (de chá) de linguiça calabresa defumada em cubinhos

Modo de preparo

Leve ao fogo médio até dourar, a linguiça, o bacon, o azeite e mexa de vez em quando. Acrescente o tomate, o brócolis, a cenoura, a cebola, o alho, o caldo de galinha, mexendo sempre refogando por 5 minutos. Acrescente o arroz e refogue por mais 5 minutos, sem parar de mexer. Adicione a água, abaixe o fogo e cozinhe com a panela semitampada por 25 minutos ou até secar toda a água e o arroz ficar macio. Retire do fogo e acrescente a ervilha.

Dicas de Mãe

Se após a água do cozimento secar; você verificar que o arroz não está totalmente cozido, acrescente mais um pouquinho de água até o total cozimento do arroz.
O rendimento é de 6 porções.

Arroz
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9 comentários para “Arroz com Brócolis”

  1. Teca 11/9/2011

    RECEITAS DE MÃE….que seria de mim sem vc maezona….suas receitas me transformaram em uma GRAN CHEF….dentro da minha casa….tô me achando

  2. Rose 21/2/2012

    Achei maravilhoso

  3. Ivone 18/8/2012

    gostaria de fazer meu cadastro, pois ainda ão fiz, gostei muito dessas recietas da mamçae não conheciA AINDA.
    o que tenho que fazer
    obrigada espero respostas

    • Losana 19/8/2012

      Olá Ivone!
      Seja bem vinda.
      Cadastre-se! Entrando no blog, à direita há o “Receba receitas Digite seu e-mail”.
      Colocando seu e-mail; sempre será avisada de novas publicações.
      Beijos

  4. Alessandra Pereira 9/4/2013

    nossa e muito bom adoroooooooooooooooo
    adoreiiii

  5. Jôsi 2/9/2013

    mta legal ! assim a gente inova o cardàpio do dia a dia ! adorei

  6. Janaina 16/12/2013

    olá estou em duvida. O brócolis não precisa refolgar antes de colocar no arroz?

    • Losana 16/12/2013

      Olá Janaina!
      Note, na receita, que o brócolis será temperado e cozido junto com o arroz.
      Beijos

  7. Ana 6/3/2014

    gostei quero novas receitas de macarrao

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