Arroz-doce com Cocada e com Brigadeiro

Nesta publicação há quatro versões deliciosas de arroz-doce para você conferir e desfrutar com a família ou preparar para sua Festa Junina. Fáceis de fazer vai ser difícil escolher uma receita só. Usufrua!

Arroz-doce com Cocada

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de cocada pronta em pedaços
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 4 xícaras (chá) de água
• 4 xícaras (chá) de leite
• 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar
• 2 cravos-da-índia
• Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, em fogo médio, coloque a água, o arroz e cozinhe até a água quase secar.
2. Adicione o leite, o açúcar, os cravos e cozinhe até engrossar.
3. Retire do fogo, adicione a cocada e misture.
4. Coloque em uma travessa.
5. Polvilhe com canela em pó e leve à geladeira.
6. Sirva bem gelado.

Dicas de Mãe

Poderá substituir o cravo por canela em pau.

Rendimento aproximado de 10 porções.

Veja também a receita de arroz doce diferente

Arroz-doce com Brigadeiro

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• ½ colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
• 1 litro de leite quente
• 2 xícaras (chá) de água
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 gemas peneiradas

Modo de Preparo

1. Deixe o arroz de molho em água por 2 horas.
2. Despeje em uma panela e tampe.
3. Cozinhe em fogo baixo até a água evaporar.
4. Adicione o leite quente, o açúcar e a essência.
5. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o arroz cozinhar e ficar cremoso.
6. Adicione as gemas e leve ao fogo médio, mexendo por 2 minutos.
7. Despeje em refratário médio e reserve.
8. Em uma panela, em fogo baixo, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
9. Mexa até levantar fervura.
10. Despeje sobre o arroz, misture e sirva morno ou em temperatura ambiente.

Dicas de Mãe

Não utilize achocolatado.

Rendimento aproximado de 5 porções.

Confira também a receita de arroz doce na panela de pressão