Ingredientes

• 500 gramas de bacalhau cozido e desfiado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada
• 1 cenoura ralada
• 1 caixa de creme de leite
• 1 copo de leite
• 1 pão francês embebido no leite
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe o bacalhau, em fogo baixo, por 10 minutos.
2. Escorra a água e desfie o peixe. Reserve.
3. Em uma panela, coloque o azeite, o alho, a cebola e a cenoura.
4. Refogue por 4 minutos, adicione o bacalhau e refogue por mais 3 minutos.
5. Acrescente o leite, o creme de leite e cozinhe por cerca de 10 minutos.
6. Adicione o pão e mexa até desmanchar.
7. Transfira a mistura para um refratário e polvilhe com o queijo parmesão.
8. leve ao forno em temperatura média, por aproximadamente 15 minutos.
9. Sirva a seguir.

Dicas de Mãe

Há no comércio, bacalhau já dessalgado (congelado dessalgado). O dessalgado congelado é um produto de qualidade.

Rendimento aproximado de 8 porções.