Receita de Batatas em Conserva

Estas batatas fazem muito sucesso nas festas. Já é uma receita muito antiga, mas que continua no gosto de todo mundo.

Receita de Batatas em ConservaIngredientes

  • 1 kg de batatas do tipo bolinha
  • 2 cebolas bem picadinhas
  • 2 xícaras (de chá) de azeite de boa qualidade
  • 2 colheres (de sopa) de orégano
  • 1 colher (de sopa) de salsinha picadinha
  • 2 xícaras (de chá) de azeitonas verdes
  • 2 xícaras (de chá) de azeitonas pretas
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha
  • 2 dentes de alho
  • 1 pitadinha de sal

Modo de preparo

Prepare se for guardar; um vidro grande com tampa e esterelize-o. Lave bem as batatas (não retire as cascas) e cozinhe em água e sal por 20 minutos, ou até ficarem macias. O azeite, o alho, a pitadinha de sal e a cebola; bata no liquidificador até formar uma pasta.
Depois das batatas cozidas, escorra-as e transfira-as ainda quente para um refratário. Acrescente o tempero batido e os demais ingredientes. Mexa delicadamente e deixe esfriar.

Dicas de Mãe

Sirva pura como petiscos ou sirva com arroz branco e carne assada.
Procure utilizar batata do tipo bolinha bem pequena.
É importante a devida higienização e esterelização do recipiente de vidro que irá guardar a conserva.
Em recipiente de vidro bem fechado, essa receita de batatas em conserva, dura de 4 a 5 dias na geladeira.
Rendimento aproximado de 6 porções.

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9 comentários para “Batatas em Conserva”

  1. adair pereira domingues bueno 29/9/2011 às 14:10:59

    ESTAS RECEITAS SÃO TODAS CONFIAVEIS TUDO DE BOM………….

  2. Olha… Só de dar uma olhadinha nas suas receitas, tô com água na boca!!!! Adorei!!!! Parabéns e obrigada.
    Bjus, Ivanil

  3. silvia da cruz 27/4/2012 às 14:59:14

    so de olha meda agua na boca

  4. amei todas as receitas,as dicas parabens

  5. OLa queria muito fazer ums legumes em conserva, porque meu marido gosta muita, porem queria fazer com uma receita daquela de antigamente, estas feita de azeite ou cachaça na me atrae muito. sera que a senhora nao sabe a receita se tiver sera que poderia mandar pro meu e mail….. desde já muito obrigada….

  6. MARAVILHOSAS EU AMO MUITO SUAS RECEITA Q DEUS TE ABENÇÕE SEMPRE

  7. gostaria de saber se posso substituir o azeite por outra coisa,pelo que posso substituir? desde já agradeço

  8. Olá Luzia!
    A característica dessa receita é a utilização do azeite.
    Substituições/alterações em receitas, nunca são perfeitas e, podem não dar o resultado esperado.
    Beijos

  9. eliene oi quantas delicia e muito bom tdo isto adorei bjsss?}

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