Bem-casado (Outra versão)
Ingredientes:
6 colheres (de sopa) de farinha de trigo peneirada
6 colheres (de sopa) de amido de milho peneirado
1 colher (de sobremesa de fermento em pó
6 claras
6 colheres (de sopa) de açúcar peneirado
Suco de 1 limão
6 gemas peneiradas
Essência de baunilha a gosto
400 gramas de açúcar de confeiteiro (para polvilhar
2 latas de leite condensado cozidas por 25 minutos na
panela de pressão)
Modo de preparo:
Numa tigela misture a farinha de trigo, o amido e o fermento em pó. Reserve.
Na batedeira coloque as claras e bata bem. Continue batendo e acrescente o açúcar, o suco de limão, as gemas e a essência. Desligue a batedeira e incorpore aos poucos, com um batedor de arame, a mistura de farinha reservada.
Despeje a mistura numa assadeira retangular (27cm x 35cm), untada e enfarinhada, coberta com papel manteiga também untado e enfarinhado.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Corte os bem casados com um cortador próprio e depois corte cada bem casado ao meio. Recheie-os e una-os novamente. Polvilhe açúcar de confeiteiro e embrulhe cada um com papel de sua preferência.
Dicas da equipe do Receitas de Mãe:
Outros recheios que poderá utilizar: creme de ovos, doce de leite com nozes, brigadeiro, ganache, beijinho, geléias, trufa.
Ao peneirar as gemas, não raspe a peneira. O que nela ficar, despreze; jogue fora. Residuos e películas ocasionam odores desagradáveis no doce.
Rendimento é de 9 porções.
Bem casado embrulhado com tecido; mais rico e muito gracioso!
3,86 de 28 votos
Veja mais receitas com: Doce de leite
OLA LOSANA
PRIMEIRAMENTE GOSTARIA DE TE PARABENIZAR PELO SEU CARINHO E ATENÇÃO COM A GENTE
OLÁ LOSANA,
GOSTARIA PRIMEIRAMENTE DE TE AGRADECER PELA SUA ATENÇÃO E SEU CARINHO AO RESPONDER NOSSAS DUVIDAS…
QUERO DEIXAR REGISTRADO QUE FIZ ESTA RECEITA DE BEM CASADO E DEU CERTINHO ,TODOS ADORARAM E ACHO QUE VOU COMEÇAR PEGAR PARA FAZER…
DEIXO UM GRANDE ABRAÇO E FIQUE COM DEUS!!!!
MARCINHA
Gostei muito dos bem casados.gostaria de aprender
Esta receita so dá 9 unidades?
Olá Renata!
Essa é uma receita doméstica, tipo só para “matar”a vontade.
O rendimento de receitas de bem casado é bem variável. Depende muito da receita.
Essa massa rende 30 unidades: 4 ovos, 3 colheres (de sopa) de açúcar, meia xícara (de chá) de farinha de trigo, meia xícara (de chá) de fécula de batata, 1 colher (de café ) de bicarbonato de sódio, 1 colher (de café)de fermento em pó.
Beijos
Olá fiz esta receita, igualzinho… Ficou ruim!! Além de ruim de gosto, fede mto a ovo!
Será que se trocar o amido por cremogema pode melhorar?
Bjs… Gostaria de fazer um bom!
Olá Isabel!
O ovo deve ser peneirado; não raspe a peneira, jogue fora o que nela ficou. Películas e resíduos são o que provocam cheiro de ovo na massa.
Algo você fez de errado pois, algumas pessoas já aprovaram a receita.
Beijos
A muito tempo procuro receita de bem casado e agora que achei vou testar e em breve envio noticias de como ficaram, quero fazer pra vender e aumentar a renda, bjinhos , abraços e valeu a gentileza….
gostaria de receber receitas no meu e-mail
Olá Luzia!
Colocando seu e-mail aqui no blog; sempre será avisada de novas publicações
Beijos
Gostei muito das receitas, são bem simples e práticas, quero receber sempre novidades, bjos
Olá Silvana!
Se colocou seu e-mail aqui no blog; sempre será avisada de novas publicações.
Beijos
OI Losana
Como fazer um doce de leite de recheio bem clarinho?
Obrigada, Teca
Olá Teca!
Para o doce de leite ficar clarinho vai depender do tempo que ele vai ficar no fogo,quanto menos tempo mais claro vai ficar.
Beijos
Querida, o que posso usar no lugar de fécula de batata?Aqui onde moro é difícil de achar.Beijos e obrigada.
Olá Patricia!
Veja http://www.abmamidos.com.br
Dependendo da receita, acredito que de para fazer a substituição.
Beijos
Olá, fiquei mto feliz em achar um site com receitas simples e apetitosas… essa receita do bem cadado, você acha que fica saborosa a ponto de vender?por qto sugere?
Olá Deisy!
Veja em Dicas e curiosidades; duas publicações sobre colocação de preços em produtos.
Beijos
adorei sua receita de bem casado tou começando afazer para vender acehi excelente ,macia deliciosa suas dicas são otimas parabéns
Olá Ana Marcia!
Grata.
Beijos
adoro suas receitas , e fico muito feliz quando voce manda novidades . beijos SANDRA
gostaria de receber no meu e-mail receitas suas, tenha certeza que ficarei bastante feliz.
Olá Elenilda!
Grata. Se colocou seu e-mail aqui no blog; sempre será avisada de novas publicações.
Beijos
sabe eu amo conzinhar pra mim é um praser . na verdade eu não posso dizer que sei consinhar porquer acada dia nós aprendemos mais e mais e meu sonho é aprender esse pouquinho a cada dia e esas reiseitas sáo muito boas eu amei
Ola losana entao recebi um aproposta p fazer evender bem casados so q primeiro to aprendendo hj fiz mas como n conhecia seu blog n peneirei o ovo a receita ficou tima mas o cheiro ummm q horro e tb ficou com um pouco de sabor do ovo
Assim qual e o tamanho de um bem casado p festa e a sobra do bem casado n se pode fazer nada ficarei muito grata se me responder bjsssssss
ah so mais uma coisinha se vc puder me enviar por email mais receitas de doces de festa puxa te agradeço do fundo do meu coração ta bjsssssss
Olá Sonia!
Abaixo das receitas, há comentários e respostas onde poderá encontrar muitas dicas.
4 cm de diâmetro.
Sobras poderão ser usadas em pavês no lugar de biscoitos ou outra sobremesa de sua preferência.
Beijos
Olá Sonia!
Anotado seu pedido.
Beijos
adorei as suas receitas, Parabéns!!!!
Mas gostaria de saber se tem outras receitas de bem-casados mais baratas, pois preciso de 100 bem-csados e não tenho condições de
comprar esses ingredientes. fique com Deus, Obrigado.
Olá Diana!
Grata
As receitas vão sendo publicadas à medida que vão chegando os pedidos.
Vou verificar.
Beijos
Meu nome é Lucia, gostaria de saber o segredinho de como banhar os bem casados. A calda de açucar tem segredo para secagem rápida,para não melar.Gostaria do segredo passo a passo.
Um abraço
Lucia
Bom dia !!!
ki receita perfeita fiz amei vou fazer mais é mais vender pra aumentar minha renda,ki os anjos te abençoie é ki todos os anjos digam amemmmmmmmmmm.
beijos fica com deus……………
Olá Maria!
Amém!
Fiquei feliz!
Parabéns pelo seu sucesso!
Beijos
Olá Lucia!
O grande segredo é não encharcar o bem casado.
É demorada a secagem da calda; mínimo de 12 horas.
Em regiões de clima úmido, este tempo aumenta e até mesmo é responsável por não deixar a calda secar.
Há uma calda de secagem instantânea. Não a conheço. Faça uma experiência antes.
500gr Glaçucar
5 a 7 colheres (sopa) água mineral
Leve ao fogo para aquecer e em seguida deixe em banho-maria. Acrescente 1 colher(sopa) de suco de limão ou conhaque.
Se preferir, utilize corantes salmão ou branco.
Quando terminar de banhar todos os bem-casados, os primeiros já estarão secos e prontos para serem embalados.
Experimente e dê o seu comentário.
Beijos
Olá queridos,
Fiz essa receita sim, e rendeu 30 unid, ou seja 15 unid de bem casados delicados e incrivelmente macios e deliciosos.
Tive a oportunidade de fazer o doce de leite na panela de pressão, mas achei muito doce, portanto, ainda prefiro aqueles que compramos no mercado mesmo rs
Bom, é uma delícia! Siga toda a receita e vc terá algo muito precioso em sua mesa!
Obrigada a vcs pela receita e valeuu!
Obs: Ficou tão bom, que me rendeu um pedido de 400 unid para domingo rsrsrs
Ahh propósito..usei uma forma de 29×40 e medi em formatos de 4 cm cada um. Referente ao cheiro de ovo, se coado bem, tanto a gema, quanto o suco de limão, não fica odor algum. Acreditem! Bjus
Olá Meire!
Fiquei muiiiiiito feliz com seu sucesso.
Beijos
Olá para todos
Fiz a receita e gostei muito. Agradesceria muito que me enviasse uma receita de recheio de doce de ovos e recheio de nozes
Parabêns pelo sucesso
Obrigada
Beijos
Olá Lucia!
Grata
Anotado seu pedido.
Procuramos atender os pedidos pela ordem que chegam.
Beijos
Adorei a receita sempre que tiver novidade de bem casado por favor me envie.Grata Joelia
EU TENHO UA RECEITA DE BEM CASADO BEM FACIL E BARATA
Olá Marilopes!
Tenho certeza que irão perguntar se fica tipo biscoito ou se fica macio.
Beijos
queria saber se tem curso de bem casado agora em julho entre o dia 8 a 12, queria resposta o mais rapido possivel, obrigado
Olá Litza!
Não damos cursos.
Beijos
Gostaria de receber novidades de receitas de bem-casado e diferentes recheios,dicas pois estou querendo fazer para vender.Pois estou desempregada precisando ter uma fonte de rendA,Se puder me ajudar agradeço.Um abraço
Gostaria de receber dicas e diferentes receitas de recheios.Um abraço
Oi, Losana.
Estou fazendo os doces para a festa de 80 anos da minha mãe. Gostei muito da sua receita de bem-casados. Queria saber com quanto tempo de antecedência posso fazê-los. Ah, e de nhá-benta também(antecedência)?
Obrigado.
Olá Elizabeth!
Não mais que 5 a 7 dias.
Sempre recomendo fazer qualquer receita o mais próximo possível ao dia do evento.
Isso evita estresse e também surpresas desagradáveis.
Muitas receitas não fornecem dados como validade, rendimento, entre outros.
Por isso, é importante que cada um teste o prazo de validade de suas receitas, rendimento, entre outros e compartilhassem suas experiências.
Desejamos felicidades e parabéns para sua mãe.
Beijos
Olá! Gostaria de saber se todos os bem casado tem que ser banhados em calda de açucar ou podem ficar sem calda mesmo. Obrigada.
Olá Thays!
Os tradicionais são banhados.
Faça como você preferir.
Beijos
Olá!
Fiz esta receita e utilizei forminhas de pãó de mel,ficaram bem bonitinhas, e sobrou massa ai inventei de fazer uma segunda fornada para não despediçar, só que a massa após assar ficou cheia de bolhas com aspecto horrível, o que será que aconteceu? E uma outra dúvida para untar as forminhas é melhor manteiga e farinha ou óleo.
Por favor preciso de resposta rápida. Obrigada e bjs
Olá Vanessa!
Unto com óleo.
A massa não deve ficar esperando; está com fermento e o fermento não espera para agir. Fez a massa; coloque para assar.
Beijos
Olá, parabéns e muito obrigada pelas suas receitas e dicas.
Gostaria de saber qual o tecido que vc usa para embalar os bem casados?
Bjs e Deus te abençõe grandemente! bj
Olá Angelica!
Algodãozinho ou chita. Os mais baratinhos. Nas lojas você encontra retalhos que saem mais barato ainda. Pode ser tecido de sua preferência mas com estampas miudinhas e delicadas.
Beijos
Queria saber se esses bem-casados ficam com cheiro de ovo…Valeu
Olá Lucas!
O responsável pelo cheiro de ovo é o próprio ovo.
Peneire a gemas. Só fure a gema e deixe que escorra pela peneira. Não raspe a peneira nem por baixo e nem por dentro.
Resíduos e películas que ficam na peneira jogue fora.
O cheiro de ovo, em muitas receitas, é por conta da película que envolve a gema.
Abraços
Obrigado por vocês terem respondido a minha pergunta…Fiquem com Deus!
Voltei…Como é que eu posso fazer um recheio de limão que fique bem firme para rechear bolos, por favor mandem a receita, estou precisando pra segunda-feira…Valeu
Olá Lucas!
Veja no blog: Recheios de limão.
Abraços