Bifes à Parmegiana
Ingredientes para os bifes:
6 bifes de coxão mole ( 1 kg )
2 dentes de alhos picados
1 colher (de chá) de sal
1/4 de xícara de farinha de trigo
2 ovos batidos
1/2 xícara de farinha de rosca
1/2 xícara de óleo para fritar
6 fatias de mussarela (90 gramas )
Ingredientes para o molho:
2 dentes de alhos picados
4 tomates maduros picados
1/4 de xícara de azeite de oliva
1 cebola média picada
1 colher (de chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
Modo de preparo:
Prepare o molho: em uma panela média, aqueça o azeite. Junte a cebola, o alho e refogue, mexendo até a cebola ficar macia. Acrescente o tomate, tampe e cozinhe em fogo baixo, mexendo às vezes, por 15 minutos, ou até o molho engrossar um pouco. Retire do fogo e passe por uma peneira sobre uma tigela. Tempere com o sal e a pimenta. Preaqueça o forno quente (200ºC).
Prepare os bifes: Tempere os bifes com o sal e o alho. Passe-os na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca, envolvendo-os bem. Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo alto. Frite os bifes, 2 de cada vez, até ficarem dourados por igual. Escorra sobre papel-toalha.
Em um refratário médio, distribua os bifes lado a lado, cubra com as fatias de mussarela e regue com o molho reservado. Asse por 10 minutos, ou até o queijo derreter. Sirva em seguida.
Dicas:
Caso prefira, use molho de tomates Pomarola ao sugo.
Ao retirar do forno você poderá enfeitar o refratário com seleta de legumes.
Sirva com arrroz branco.
Rendimento: 6 porções
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Veja mais receitas com: Média dificuldade
Adoro cozinhar e fazer pratos diferentes.Venho descobrindo receitas maravilhosas,por favor ficarei muito feliz em recebe-las no meu email,obrigada.
Adorei a receita do bife a parmegiana,quero receber em meu email outras receitas fáceis e gostosas.Obrigada,gracinha.
Olá Gracinha!
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Beijos
Olá Gracinha!
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Beijos
Adorei o blog!!!!!!!!!!!!! Deixei meu e-mail também gostaria de receber novas receitas!!!!!!!!!!
Olá Juliana!
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Beijos
gostaria de receber receitas de broa de polvilho doce aquelas que nao vai farinha de trigo
Olá Lia!
Anotado seu pedido.
Beijos
receitas de mâe
gostaria de receber estas maravilhosas receitas de vocês.
Olá Flávio!
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Abraços
Adorei as receitas!!quero ser avisada quando houver novidades.
Bjos
Olá Cristina!
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Beijos
adorei esta receita porque ela e muito facil de se fazer .
adorei a receita. parabens
quando tiver novas passe pra mim.
bjos.
e ate a proxima receita.
Adoreiiiiii a receita muito prática de fazer.Também gostaria de receber novas receitas em meu e-mail.Bjo e até a próxima.
eu adoro as suas receitas bjs
eu amo as receitas da muita agua na boca queria mais receita que da mais agua na boca. bjs eu te adorooooooooooo
Adorei as receitas,quero recebê-las no meu e-mail.
Olá Francisca!
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Beijos
eu adoreiiiiiiiiiiii as suas receitas quero resseber mais dessas da ate agua na boca beijos obrigada…
oiiii losana vc pelo jeito e muito caprixosa nas comidas ne nos bolos muito gostoso chega da agua na boca…
adorei a receita,so nao prescisava do trigo.
como é bom poder contar com essas receitas para ajudar no cardapio do dia a dia. Assim varia-se um pouco e abre o apetite.
parabéns a esse site! um abraço!
Cássia!
Adorei a receita muito boa, uma delicia e bem prática.