Biscoito de Amêndoas
Um biscoitinho delicioso com amêndoas para vocês.
Ingredientes biscoitos:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de manteiga
- ½ colher (chá) de essência de amêndoa
- ½ xícara (chá) de amêndoas sem casca picadas
- 1 xícara (chá) de água
- 3 ovos
Ingredientes para cobertura de amêndoas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- ¼ colher (chá) de essência de amêndoa
Modo de preparo biscoitos
Preaqueça o forno a 200°C.
Coloque em uma panela a água e a manteiga. Deixe no fogo até levantar fervura. Abaixe o fogo e acrescente a farinha, aos poucos, mexendo sempre, até que a mistura forme uma bola. Cozinhe por mais um minuto. Retire do fogo e junte o ovo, a essência e bata. Bata até obter uma massa lisa.
Em uma assadeira sem untar; coloque a massa com o auxílio de uma colher pequena, deixando um espaço de 3 cm entre cada biscoito. Achate um pouquinho a massa e dê o formato desejado. Leve para assar por aproximadamente 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Passe a parte superior de cada biscoito na cobertura de amêndoas e, depois, na amêndoa picada.
Modo de preparo da cobertura de amêndoas
Misture todos os ingredientes com 2 colheres (sopa) de água.
Dicas de Mãe
A manteiga poderá ser substituída por margarina.
Também poderá decorar os biscoitos com chocolate derretido e passá-los por amêndoas ou confeitos.
Rendimento aproximado de 3 dúzias de biscoitos.
Se preferir, poderá dividir a cobertura em duas porções e, em cada porção, colocar corante de cores diferentes.
As receitas são muito boas!As dicas idem!Gostaria de saber se posso fazer bolachas de cenoura,bróquolis,espinafre,assaí,beterraba,para que a criançada tenha opções de comer legumes de uma outra forma.Como fazer?Desidratando?Alguém já fez essas experiências?Grato por sua atenção.
Olá Ruilibretti!
Não experimentei mas consulte pediatra, nutricionista e faça uma pesquisa em lojas de produtos naturais.
Brócolis, espinafre e a cenoura Liofilizado em Pó pode ser usado como alternativa à farinha de trigo no preparo de pães, massas, biscoitos, bolos e tortas.
Berinjela Liofilizada em Pó pode ser usada como alternativa à farinha de trigo no preparo de pães e massas, ou ainda, uma colher de sopa acrescentada a 200 ml de sucos, água ou vitaminas.
Beijos