Biscoito de Canela (Versão 1)

Por Receitas de Mãe

Ingredientes:

2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
½ xícara (de chá) de açúcar
100 gramas de manteiga sem sal
1 colher (de sobremesa) de canela em pó
1 colher (de café) de fermento em pó

Modo de preparo:

Misture a manteiga, o açúcar e a canela até obter um creme (misture bem). Adicione a farinha de trigo com o fermento (bem aos poucos) e vá sovando até obter uma massa homogênea. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos coberto com filme plástico. Após esse tempo, modele os biscoitos a seu gosto e disponha-os em assadeira untada e enfarinhada e leve-os para assar em forno preaquecido em temperatura média por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente.

Dicas de mãe:

Rendimento de 60 unidades.
Poderá utilizar cortadores próprios para biscoitos.
O pulo do gato: Depois do creme pronto; ao adicionar a farinha com o fermento, você deve adicionar pequenas porções de cada vez. Sove bem a massa para que fique homogênea e só depois adicione novamente farinha com fermento. Ou seja, a cada adição de farinha você deverá misturar bem a massa.