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Biscoito Glaceado de Páscoa

Receita de Biscoito Glaceado de Páscoa - Biscoito-glaceado-de-Páscoa-380x252Ingredientes

  • 250 gramas de farinha de trigo
  • 100 gramas de açúcar
  • 50 gramas de farinha de milho
  • 175 gramas de manteiga picada
  • Gotas de essência de baunilha

Ingredientes Cobertura

  • 250 gramas de açúcar de confeiteiro peneirado
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • 1 clara
  • Gorante alimentício em gel de várias cores

Modo de Preparo

  1. Prepare uma assadeira grande untando-a. Reserve.
  2. Processe no processador, as farinhas com a manteiga, até ficar parecendo migalhas de pão.
  3. Adicione a baunilha e o açúcar e amasse com as mãos até obter uma bola de massa macia.
  4. Sove levemente e abra em uma superfície enfarinhada.
  5. Pré aqueça o forno a 180ºC.
  6. Com cortadores de diversos formatos, corte os biscoitos e coloque-os na forma.
  7. As sobras de massa devem ser reaproveitadas e cortadas até acabar a massa.
  8. Fure todos os biscoitos com um garfo.
  9. Leve para assar por aproximadamente 10 minutos ou até começarem a dourar.
  10. Deixe esfriarem na assadeira.

Modo de Preparo Cobertura

  1. Em uma tigela, coloque a clara e vá adicionando o açúcar, o limão e bata até obter uma mistura uniforme.
  2. Se a mistura ficar muito grossa, pode adicionar um pouco de água.
  3. Divida a mistura em várias partes e misture em cada uma delas, uma cor de corante.
  4. Coloque o glacê em saco de confeitar e trace o contorno dos biscoitos.
  5. Espere uns 10 minutos até a cobertura ficar firme.
  6. Preencha o resto da superfície com o glacê. Espere secar.
  7. Decore a gosto dependendo do formato que deu ao biscoito.

Dicas de Mãe

Rendimento dependerá do tamanho e formato dos cortadores. Aproximadamente poderão render 16 unidades.

Veja também a receita de Biscoitos de Páscoa


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