Biscoito Italiano
Receita de Biscoito Italiano
Ingredientes:
8 ovos
2 colheres (de sopa) de manteiga
1/2 kg de açúcar
1 colher (de sopa) de banha
1 pitada de sal
2 colheres (de sopa) de fermento em pó Royal
Raspas de casca de laranja
Farinha de trigo ( aproximadamente 1 kg)
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, colocando aos poucos a farinha, até que não grude mais nas mãos.
Modele os biscoitos a seu gosto.
Leve ao forno para que assem até dourar um pouco.
Dicas:
Que tal um pouquinho de erva doce na massa ?
Os biscoitos molhados no café ou no vinho são uma delícia !
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olha que tamanho e essa latinha de fermento .abrç
Olá Cristina!
Uma latinha de fermento em pó químico (para bolo) contem 100 gramas.
Beijos
Losana
Olá..
esse biscoito é o pisicatella (não sei se é assim que se escreve), se não for essa receita, poderia me passar?!
obrigada
Francine
Olá Francine!
As informações que você me passou são muito vagas.
Explique melhor; desculpe não entendi, não consegui localizar por esse nome.
Beijos
Losana
posso substituir a banha por outra coisa ?
Olá Luiz!
Sempre procuro evitar substituições.
Qualquer emulsificante pode ser substituído por outro, mas os resultados serão diferentes. A banha é o que deixa a massa fermentada mais macia, em seguida, a manteiga, depois as margarinas, e por último o óleo que deixa a massa mais crocante.
Não deixe de nos contar o resultado de sua substituição.
Abraços
Oi Losana td bem? adoro cozinhar e gostaria de produzir biscoitos para vender.poderia me enviar algumas dicas e receitas. obrigada
Abraços.
Olá Sueli!
Anotei seu pedido.
Beijos