Ingredientes

• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 200 gramas de margarina
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 2 colheres (café) de fermento em pó
• Corantes em gel nas cores de sua preferência
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 1 gema peneirada

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura média por 15 minutos.
2. Prepare uma assadeira untando-a com óleo e pulverizando-a com farinha de trigo.
3. Misture o açúcar, o sal, a essência, o ovo, a gema e a margarina até obter uma mistura homogênea. Acrescente aos poucos a farinha de trigo, o fermento e amasse bem até obter uma massa que desgrude das mãos. Deixe a massa descansar por 20 minutos.
4. Abra a massa com o auxílio de um rolo e corte-a com cortadores de massa no formato desejado. Vá colocando os biscoitos na assadeira já preparada.
5. Leve os biscoitos para assar por aproximadamente 20 minutos

Decoração dos Biscoitos

Você pode cobrir os biscoitos com pasta de leite em pó, pasta americana, pasta de açúcar (como os Biscoitos Natalinos citado abaixo) ou com chocolate branco fracionado e tingido nas cores escolhidas.

Detalhes pequenos da decoração poderão ser feitas com Glacê real ou Fondant.

Dicas de Mãe

A margarina deverá estar em temperatura ambiente.

Fure a gema dentro de uma peneira e deixe escorrer. Não raspe a peneira nem por dentro nem por fora. Despreze o que ficar na peneira. Películas de gemas é que deixam cheiro de ovos em receitas.

Rendimento aproximado de 70 unidades pequenas.

Veja também aqui no blog: Biscoitos Natalinos e a receita de Pasta de leite em pó em Cupcakes de Natal Irresistíveis!