Biscoitos Natalinos
Natal! A festa mais esperada do ano.
Presentear, fazer-se presente no coração e no afeto do outro, dar um pouco de si mesma ao preparar o doce suave, a massa perfumada, o biscoito que se desfaz na boca. Quem resiste ao terno gesto da oferta de um doce artesanal, feito em casa?
Biscoitos Natalinos podem se tornar um presente muito interessante para alguém especial. Será um presente único, pois conterá um ingrediente super importante…o seu carinho!
Além de ser um presente lindo e saboroso, também poderá se tornar uma fonte de renda.
Ingredientes:
1 xícara (de chá) de manteiga (210 gramas)
1 lata de leite condensado Nestlé
4 gemas
2 xícaras (de chá) de polvilho doce
3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Modo de preparo:
Bata a manteiga em creme; acrescente aos poucos o leite condensado e as gemas sem parar de bater. Retire da batedeira, junte o polvilho e, por último, a farinha de trigo peneirada com o fermento e o sal. Amasse bem; abra a massa sobre o mármore ligeiramente enfarinhado e corte os biscoitos com cortadores adequados nos formatos que desejar.
Coloque em assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180ºC) por 20 a 30 minutos; tire os biscoitos ainda quentes da assadeira e deixe esfriarem sobre papel toalha.
Dicas:
O rendimento dependendo do tamanho dos cortadores é de 80 a 120 biscoitos.
Se preferir adicione à massa essência de panetone.
Você poderá utilizar cortadores em formato de bengala, árvore, estrela, Papai Noel, etc. Depois de frios, cubra os biscoitos com um glacê (pasta) feita de açúcar de confeiteiro com suco coado de limão. Utilize corante em gel e confeitos de sua preferência.
Passe o glacê nos biscoitos com uma faquinha ou pincel de cerdas firmes. Coloque os confeitos no glacê ainda úmido. Depois de secos (bem secos), embrulhe os biscoitos individualmente em saquinhos de celofane e amarre com fitinha de sua preferência.
Poderá fazer pacotes de meia ou uma dúzia para presentear ou vender.
Nesta foto; exemplo de bengalinhas vermelhas com estrelinhas e confeitos prateados e dourados.
A validade dos biscoitos é grande quando guardados em latas fechadas ou bem embrulhados (60 dias)
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Veja mais receitas com: Leite condensado Nestlé, Polvilho doce
oi tudo bém, eu feis e uma delicia parabéns.
se possivel todas que poderem me mandar agradeço desde ja;
Olá, adorei a receita e gostaria de saber como é feito o enfeite do biscoito natalino… Desde já obrigada…
Olá Muriél !
Pasta feita de glaçúcar com caldo de limão e corante.
Espere secar bem. Já vendi muitos biscoitos natalinos acondicionados em saquinhos de celofane e, amarrados com laços de fita.
Beijos
Losana,tudo bem?
qual a quantidade para fazer o glacê para enfeitar os biscoitos.
quanto de glaçúcar, quanto de caldo de limão?
obrigada.
Olá Laura!
Não há quantidade definida porque dependendo do formato e desenhos dos biscoitos; você utilizará algumas cores em maiores quantidades que outras.
Costumo fazer aos poucos: 2 xícaras de glaçúcar para duas colheres de caldo de limão. Se fizer em grande quantidade e demorar para consumir, a pasta irá ressecando e terá que acrescentar mais caldo de limão. A cobertura dos biscoitos ficará com leve sabor de limão.
Caso a pasta fique muito grossa, acrescente mais caldo de limão. Se ficar muito rala, acrescente mais glaçúcar.
Se preferir, utilize caldo de laranja.
Beijos
Ola, estou procurando a receita da massa de açucar pra fazer aquelas bengalinhas brancas e vermelhas pra por na arvore de natal. fiz uma vez , ficou linda a arvore,mas perdi a receita .desde ja agradeço.
Olá Elizete!
Que tal fazer com pasta americana ?
Beijos
obrigada pela dica . vou tentar fazer as bengalinhas de natal com a pasta americana ,depois te conto se deu certo. de repente alguem mais quer fazer ,ne? beijos
eu queria saber como fazer glace com chocolate
beijos ! desde ja
Olá Keila!
Para biscoitos natalinos: 250 gramas de açúcar, 130 gramas de chocolate em pó e 6 colheres (de sopa) de água. Bata bastante e aplique imediatamente.
Diferentes glacês, voce encontra aqui no blog na categoria; Glacês e coberturas.
Beijos
Oi querida! Amooo o seu blog!
Preciso de uma ajudazinha urgente! Quero fazer uns pirulitos de biscoito em formato de estrela e queria tingir o glace de dourado, mas só encontrei o corante em pó. Como façoi glace para biscoito com corante em po?????
Bjussssssss!
Olá Josyane!
Em glacês firmes dá para “pintar detalhes” : dissolva um pouquinho de corante em pó (dourado, prateado, acobreado) em algumas gotas de álcool de cereais ou alguma bebida destilada. Com o auxilio de um pincel fino e macio, pinte partes daquilo que deseja dourar ou pratear.
Resumindo: corante em pó de cores comuns; dissolva o pó em pouquinho de água antes de adicioná-lo ao glacê. Corantes em pó dourado, prateado ou acobreado dissolva em algumas gotas de álcool de cereais ou alguma bebida destilada.
Beijos
Oi Losana,
queria q me tirasse 3 dúvidas:
1.a massa do biscoito ao esticar, ela racha, p q seria?
2.qto tempo demora o glace p secar depois de colocado no biscoito? Deixei secando a noite inteira, e pela manha ainda nao estava seco…
3.o glace pode ser guardado d um dia p outro em recipiente fechado p continuar a ser usado?
Desde já t agradeço as explicações!
Abraço!
Olá Samantha!
Que biscoito?? Esta minha receita já fiz muito para vender e não racha.
O glacê não leva tanto tempo assim para secar; é rápido. Está chovendo ou muito úmido aí na sua cidade?? A pasta não pode estar muito líquida
Sobras do glacê; pode guardar em recipiente fechado ou com filme de pvc.
Beijos
Aqui esta chovendo e bem umido sim, será por isso? Bom, agora ja faz 24hrs q fiz e agora esta QUASE seco, durinho. Tem idéia de p q minha massa possa ter rachado ?
Obrigada Losana!
Olá Samantha
Não; seguiu direitinho a receita?? Utilizou produtos de qualidade?? Isso faz toda a diferença.
Beijos
Olá Losana,
Adorei seus biscoitos são lindos, gostaria de saber por quanto posso vender cada biscoito? Seria por unidade ou kilo?
Bjs
Olá Raquel !
Poderá vender como preferir.
Aqui, no sul do país, estamos vendendo embrulhados um a um e depois ensacados por dúzia. O pacote com uma dúzia a R$ 10,00. A unidade R$ 1,00.
Mas, valores variam muito de região para região.
Beijos
Olá Losana, fiz muita esta receita, mas em formato de casadinho (nozes,castanha do pará,brigadeiro…)vendi muito este ano vou fazer biscoitos decorados como na foto.É sucesso garantido.
Bjs
Hj fiz essa receita,adorei!!!!Fiz em formato de estrelas, boneco e botinha de natal.Passei todos no chocolate branco.Muito boa a receita obrigada e parabéns!!!!!bjus Sueli-DF
Olá Losana, fiz biscoitos de natal e para cobertura fiz um glacê com 2 claras, 3 xic açucar confeiteiro e suco de 1 limão. Cobri os biscoitos ontem a noite (faz 12h)e até agora não secaram, é normal? estou quase certa que fiz alguma coisa errada…mas o que posso fazer para salvá-los? ficaram tão bonitinhos… pensei em colocar no forno, o que achas? se sim, quanto tempo? tens outra dica?
Muito obrigada e FELIZ NATAL!
Abraço
Simone – porto Alegre, RS
Olá Simone!
Que “pena” que não fez como manda a receita aqui do blog.
Você fez um glacê real e não secou porque não acertou o ponto do glacê.
Beijos