Bolinho de Chuva

Por Vanessa Maurer

Ingrediente:

3/4 de xícara de açúcar
2 colheres (de sopa) de manteiga
2 ovos inteiros
2 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1 colher (de chá) de canela em pó
1/2 colher (de chá) de sal
1 xícara de leite
Óleo para fritar
Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:

Em uma tigela, bata o açúcar com a manteiga, e depois, os ovos, um a um. Em outro recipiente, peneire a farinha, o fermento, a canela, o sal e acrescente à mistura anterior, alternando com o leite. Mexa bem. Em uma panela funda, aqueça alguns centímetros de óleo. Pingue colheradas da massa no óleo quente e frite os bolinhos, até dourar. Escorra, passe no açúcar com canela e sirva.

Dicas:

Rendimento 100 unidades.
Para um bolinho mais nutritivo acrescente à massa pedacinhos de banana nanica.