Receita de Bolo Barbie

O bolo Barbie é muito requisitado. Você poderá fazer o bolo, inclusive a boneca, totalmente comestíveis ou utilizar o kit com boneca ao natural.

O bolo e recheios

Poderão ser o de sua preferência. Lembrando porém, que se o bolo for coberto com pasta americana, os recheios deverão ser aqueles que não precisam de refrigeração.

Coberturas

Poderá ser com pasta americana ou glacês que possam ser trabalhados com bicos.

Ingredientes glacê para bico

  • 500 gramas de gordura vegetal hidrogenada
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (de chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Bata tudo na batedeira até conseguir ponto firme.

Montagem do bolo

Para trabalhar com a boneca natural: A boneca deverá ser despida e depois embrulhada quase que totalmente com papel filme como se estivesse com vestido tomara que caia justo.

A roupa da Barbie fica muito linda quando confeccionada com pasta americana. A pasta americana dá a opção de fazer babados na saia.

Se o bolo for só a boneca, tenha em mente, que o bolo será muito pequeno. Enquanto estiver montando o bolo, deixe os braços da boneca para cima e proteja os cabelos (da boneca) com papel filme.

O ideal ( fica mais bonito) é fazer um bolo de preferência redondo onde a boneca ficará no centro do bolo. A saia é moldada também com bolo recheado. Para montar a saia com bolo (caso não tenha a fôrma do kit mencionado abaixo): Recorte tampas circulares de bolo de tamanhos diferenciados até dar o formato da saia. Recheie e depois recorte no centro para encaixar a boneca.  Procure fazer a  saia  mais aberta e bem rodada e não tão alta e comprida o que deixaria a saia desproporcional com relação ao tamanho da boneca.

Depois do bolo totalmente montado e recheado já com a boneca instalada é só decidir que cobertura utilizará (Glacê cremoso ou pasta americana). Use toda sua criatividade. Tenho certeza que o bolo ficará lindo!

Dicas de Mãe

Veja nas 3 fotos algumas opções de decoração do Bolo Barbie.

Já há no comércio o kit ( Classic Wonder Mold Kit – Wilton) especialmente desenvolvido para bolos de bonecas com vestidos de princesas.
A assadeira tem 20cm de boca, e 12,7cm de altura. Em média são 5 xícaras de massa. Seu condutor de calor garante que a massa asse por igual.
O kit contém: assadeira de alumínio, condutor de calor, e uma boneca Wilton.

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87 comentários para “Bolo Barbie”

  1. nossa amei este e meu sonho fazer curssos de decoraçao de bolos

  2. vocês podem me mandar alguma receita de bolo e com a decoração do tema Ben 10,desde então obrigada.

  3. Olá Sheila!
    Para esse tema é muito requisitado a utilização de papel de arroz que é colocado sobre bolo decorado geralmente com glacê verde e branco.
    Em casas de produtos culinários para confeitaria você encontra papel de arroz com esse tema em diversas configurações.
    Beijos

  4. rosa cardoso 5/9/2011 às 15:04:01

    Ola…
    Adorei a receita,acho que farei um bolo para a minha sobrinha…

  5. acho lindo bolos confeitados, pena que não levo jeito. estes são fantásticos.

  6. oi …
    adorei a receita, resta saber se consigo montar…

  7. esse bolo e muito lindo vou tentar fazer..beijao

  8. Olá Rosa!
    Tente fazer; não desista. Tenho certeza que conseguirá.
    Beijos

  9. Minhas netinhas adoram a Barbie,com certeza vou tentar fazer esse bolo para elas.Obrigado valeu mesmo.

  10. Rafaela Oliveira 8/9/2011 às 20:58:25

    Todos são muito lindos, adorei.

  11. achei lindo demais+ minhas filhas ficarâo encantada nota 10

  12. ANDRÉA C. DOURADO 10/9/2011 às 20:38:26

    Losana, é um bolo como este que pretendo fazer para os 15 anos da minha “FILHA DO CORAÇÃO”, pois, é IGUALZINHA à mesma: MEIGA, LINDA, UM SONHO PARA TODA MÃE!

    PARABÉNS MAIS UMA VEZ POR TANTAS COISAS BOAS QUE NOS PROPORCIONA!

    BEIJOS!

  13. nossa esse bolo barbie e lindo vou faser na festa de minha filha pois ela e fa da barbie

  14. losana amei os bolos são perfeitos . vou tentar fazer , obrigada por todo o carinho que voce nos dedica. abraços

  15. Maria José de Brito araujo 31/10/2011 às 15:02:44

    Adorei o bolo da barbie, já passei para uma amiga fazer pois a mesma trabalha com bolos artisticos, amei todos lindos, lindos!

  16. Armónia Muchanga 9/11/2011 às 12:41:55

    Os bolos são lindos!
    Tenho uma coriosidade em relação ao ingrediente que se usa para colar a massa pão.
    Me ajudam por favor! Só doceira e gostaria de aprender mais em relação a matéria. Abraços

  17. nossa era tudo q queria aprender fazer um bolo com uma boneca, vc é fantastica parabéns e por favor gostaria de um passo a passo de bolo de andar de 15 anos e casamento.

  18. Olá Cris!
    Ainda não estou fazendo passo a passo.
    Beijos

  19. Gente essa é a melhor dica de mãe mesmo,eu não encontro explicação melhor.Vou fazer este bolo boneca pela primeira vez.,com essas dicas não tem como errar.
    Obrigada a todos e fiquem com Deus.

  20. zilda patricia da silva 16/11/2011 às 14:06:47

    OLA GOSTEI MUITO DA RECEITAS DE VCS

  21. acho muito bonito os teus bolos mais eu não sei trabalhar com pasta americana como eu faço vocé pode me da uma dica

  22. maria de fatima de andrade florentino 7/12/2011 às 12:46:21

    Olá Losana!
    Parabeniso vc por este blog, muitas receitas facéis.
    Bjos.

  23. Olá Marcio!
    Há a pasta industrializada e a caseira. São polêmicas. Há quem defenda a pronta como melhor e quem defenda a caseira como a melhor.
    O ideal seria você treinar; experimentar os dois tipos de pasta, trabalhando-as em bolos domésticos simples para depois partir para bolos artísticos.
    Geralmente em casas de produtos culinários para confeitaria há ofertas de cursos rápidos grátis (trabalho com pasta americana, chocolate, cupcakes…).
    Um curso presencial é tudo de bom.
    Não tenho como ensinar e demonstrar por aqui.
    Abraços

  24. ola gostaria de saber se voçes dao
    cursos de bolo pois me enteressa muito.
    mi manda enderesso por favor.
    obrigado

  25. Olá Cida!
    Não ministramos cursos.
    Beijos

  26. olá Losana . gostaria de saber . com que antecedencia posso decorar um bolo com pasta americana colorida. para que fique bonito e não fique com cara de bolo velho . beijos e obrigada pelas receitas maravilhossas

  27. Olá Salete!
    Tudo que é feito o mais próximo possível ao dia do evento; é o ideal.
    Beijos

  28. josefa fortes 13/2/2012 às 16:07:09

    ola losana, sao lindos e o meu sonho fazer lindos bolos mas ca em Angola e muito dificel termos escola boas para fazer este curso o meu desejo ir ao brazil fazer uma formacao.Bjo tudo de bom

  29. Olá Losana

    Você poderia me indicar alguns cursos de confeitaria.

    um abraço

  30. Olá Mariangela!
    Poderá fazer cursos pagos ou gratuitos.
    Terá que verificar em sua cidade. Cursos que temos aqui; podem não ter aí.
    As casas/lojas de produtos culinários para confeitaria; geralmente indicam cursos gratuitos de todos os tipos.
    Facilitaria um curso em vídeos??
    Visite: http://www.edubras.com
    Beijos

  31. Moro em são paulo, o instituto universal oferece um curso de confeitaria, mas não sei se é bom.
    O que vc acha.

    bjs

  32. achei esses bolos lindos vou me esforçar e tentar fazer

  33. Olá Mariangela!
    O ideal seria curso presencial (frequentando aulas pessoalmente), ou seja, que você participasse ao vivo e a cores do curso escolhido.
    Beijos

  34. Oi Losana, Achei incrível esta dica do bolo de boneca, era oque estava precisando, pois minha sobrinha me pediu para fazer um bolo assim para a minha sobrinha (neta) de 2 aninhos. Fiz um bolo de joaninha para ela de 1 aninho e agora ela escolheu este. Bom, não sou profissional mas, vou tentar. Ela me perguntou como faria na hora de cortar o bolo, pois ele é feito como um cone, sinceramente não soube responder.Pode me dar uma luz em relação a isso? Desde já agradeço e parabenizo pelas suas artes. Bjs

  35. Olá Edna!
    O ideal ( fica mais bonito e quantidade de bolo é maior) é fazer um bolo de preferência redondo e outro bolo boneca. A boneca poderá ficar no centro do bolo redondo ou numa das laterais do bolo.
    Poderá se preferir, colocar só a boneca na mesa na hora da festa e servir o outro bolo à parte. Pode optar também por colocar os dois bolos na mesa separadamente.
    Se você fizer só a boneca, será pouco bolo para ser consumido, uma quantidade irrisória. Isso porque só a saia da boneca seria o bolo.
    Me diga se conseguiu entender.
    Feliz Páscoa!!
    Beijos

  36. Oi minha linda, muito obrigada pela dica. Adorei! Eu tinha pensado nisso mas, queria uma orientação de uma profissional e você nos ajuda muito com suas dicas. Já estou imaginando como vai ficar este bolo! Em Julho minha outra sobrinha(neta)completa um aninho e minha sobrinha escolheu um bolo de Minie, já estou imaginando como fazer este bolo mas…não vou desistir. Mas uma vez, muito obrigada pela ajuda e é muito bom saber que existem pessoas como você que não mede esforços para ajudar ao próximo.Que Deus continue iluminando seu caminho sempre! Bjs

  37. Losana, quero uma dica sobre a pasta americana, pois eu fiz um bolo com uma boneca, mas como povilhei o açucar na pasta para amassar, este ficou aparecendo mesmo eu esticando a pasta. Como faço para retirar este açucar?. OBS.: Eu já utilizei a pasta como vestido da boneca.

  38. Olá Karlla!
    Não se deve polvilhar açúcar na pasta. Muito açúcar na pasta ou na mesa na hora de abrir a pasta; é responsável por pastas racharem.
    Excesso de açúcar na pasta; não tem como retirar. Se foi pouco açúcar, sove bem a pasta para que o açúcar se agregue bem à pasta.
    Beijos

  39. Ola gostaria de saber se você faz bolo pra vender se sim quanto custaria? eu amei este da barbie vai ser o tema da festa dela desde já obrigada!

  40. Olá Gleice!
    Atualmente, não estou fazendo.
    Beijos

  41. Que pena mas obrigada!

  42. Losana,
    Gostaria de saber se seria possível você nos mostrar através de fotos, todo o processo de montagem do bolo.Muito obrigada!

  43. Simone defigueiredo 18/5/2012 às 14:58:31

    Pretendo fazer no aniversario de 6 anos da minha filha o bolo da boneca preferida dela a saia eu pretendo fazer de chocolate com recheio de beijinho de coco acho que as crianças vao gostar.

  44. Simone defigueiredo 18/5/2012 às 15:04:20

    Gostaria de receber novas dicas de como montar o bolo se possivel ela escolheu barbie moda e magia gostaria de alguma sugestao sobre o tema escolido por ela.

  45. Olá Rosa!
    É muito simples montar o bolo. Você leu essa publicação e as dicas?? O que dá um pouquinho de trabalho é a decoração que dependerá de como se pretende fazer.
    No próximo que eu fizer vou tirar fotos detalhadas.
    Beijos

  46. Olá Simone!
    Inspire-se na primeira foto da nossa publicação.
    Barbie moda e magia: O corpo também terá que ser rosa. Poderá fazer três saias sobrepostas. Em tons degradê.Saias bem rodadas.
    A saia maior em tom de rosa claríssimo, a segunda rosa médio e a terceira e corpo um rosa mais forte.
    Nossa…difícil tentar passar por aqui, em pouco espaço, o que visualizo.
    O bolo boneca não fica bom quando solitário, ou seja, só o bolo boneca.
    Montagem: Imaginei um lindo bolo redondo de tal forma que a boneca ficasse do lado do bolo e parte de sua saia sobre/pegando parte da lateral do bolo.
    Seja de que forma for fazer o bolo, desejo sucesso.
    Beijos

  47. Adriana Fayad Campos 25/5/2012 às 15:54:05

    Já fiz duas vezes esse bolo Barbie, pras minhas duas filhas: pra Laura foi o da Princesa Aurora e pra Júlia a Bela, da Bela e a Fera, e vc tem razão qdo diz que por causa da pouca quantidade de bolo teria que ter um bolo redondo por baixo.
    Mas no meu caso, como foi uma comemoração só no colégio, pra turminha delas (umas 25 crianças mais duas professoras), o bolo deu só com a boneca mesmo e ainda sobrou, pque criança come pouco bolo, então aí dá. Pena que só tirei foto do primeiro, da Princesa Aurora, que por ser o primeiro não ficou tão bonito qto o da Bela.
    Mês que vem são os nove aninhos da Lali e vou fazer outro pra ela, só que agora de outra personagem, se ficar legal conto pra vcs depois.
    Comprei a fôrma (sem o kit) e é a primeira vez que vou utilizá-la, das outras vezes foi artesanalmente mesmo, com as rodelas de bolo um em cima da outra. Mas já deu pra ver que a fôrma bate no quadril da boneca e fica bonito qdo a saia começa na cintura… então queria te perguntar, Losana: se eu fizer sua receita de Bolo de Chocolate Divino com o recheio de chantilly, será que com o acréscimo do recheio vai dar a altura? Ou ponho um disco de bolo embaixo?
    Adoro seu site, a propósito! Bjos

  48. Olá Adriana!
    Que fôrma?? A descrita nessa publicação??
    Beijos

  49. Adriana Fayad Campos 28/5/2012 às 19:42:28

    Já tentei responder sua pergunta, mas parece que o site não tá aceitando, talvez por causa do link que pus para o site da fôrma. Comprei no Magazine Vivisa, parece a mesma do kit que vc recomendou, pois na foto tem até as bonecas, mas eu comprei a fôrma sem as bonecas, pois não ia utilizá-las.

    Dimensões do produto:

    Profundidade
    26,00 cm
    Altura
    16,00 cm
    Largura
    26,00 cm
    Peso
    0,60 kg

  50. Olá Adriana!
    Parece que sua fôrma é pouco mais alta.
    De qualquer forma, aproximadamente são para 5 xícaras de massa.
    Eu não recomendei a fôrma; somente informei a existência dela.
    Quando fiz, foi artesanalmente e não com fôrma.
    Beijos

  51. Obrigada, Losana.
    E desculpe, corrigindo… a mesma fôrma que vc mencionou.
    Valeu, bjos

  52. Eu fiz conforme suas dicas postadas aqui. Ficou lindo. Enviei foto para você. Obrigada por fazer parte de todos os meus recentes sucessos culinários!!! Beijos

  53. alessandra gomes 17/6/2012 às 14:46:45

    amei voçe faz decoração maravilhosas meu sonho era aprender fazer bolos e decoração tento fazer mais não ficam fofinhos quero decorar mais não consigo

  54. que deus te abençoe por ajudar nos que estamos começando.beijos.

  55. ESTER CARLA DA SILVA. 22/6/2012 às 18:52:36

    esse bolo vai ser ingual do meu aniverssário dia 8 de setembro de 2012….♥♥♥♥

  56. Simone defigueiredo 26/6/2012 às 12:15:31

    Voce tem face Book? O meu e simone Ramos gostaria de mais dicas sobre o tema da barbie densde ja agradeco por sua atencao

  57. Olá Simone!
    Tenho mas não tenho tempo para utilizá-lo com frequência.
    Vamos conversando por aqui.
    Beijos

  58. amei todos vou tentar fazer será q consigo?

  59. Olá Maria Lima!
    Consegue sim.
    Beijos

  60. Olá,tudo bem!Quero fazer esse bolo quarta feira agora dia 18/07/12 niver daminha filha de 4 aninhos,ela é fascinada pela Princesa Aurora,comprei a forma da saia da boneca tbm,porém queriatirar uma duvida…Qtd de massa pra fazer?N esntendi oq vc disse 5 xic de massa como assim?e eununca decorei um bolo,gostaria se possivel saber qual material deveria usar…Pasta americana,glacê ou chantylin….Bjussssssssss e Obrigada!

  61. Digo por nunca ter feito esse bolo,posso rechea-lo com brigadeiro????

  62. Olá Michele!
    A assadeira tem 20cm de boca, e 12,7cm de altura. Em média são 5 xícaras de massa (já pronta). Seu condutor de calor garante que a massa asse por igual. São indicações do fabricante.
    Para decorar poderá utilizar cobertura de sua preferência. Recheio também poderá ser o de sua preferência.
    Beijos

  63. Olá,desculpe masn entendi…como assim 5 xic de massa pronta?eu bato os ingredientes de qlr massa que eu queira,tipo chocolate e a massa crua eu meço pela xic?num to entendendo…Desculpe!obrigada!

  64. Olá Michele!
    Exatamente.
    Querem dizer que na forma cabe 5 xícaras de massa pronta. Veja as instruções do fabricante do produto que comprou.
    Beijos

  65. N tem instruções não!!!Vou fazer amanhã esse bolo,precisaria dessa orientação obg!

  66. Lucia Mª gomes 17/7/2012 às 17:01:44

    Oi, quero dizer que amei este bolo da Barbie, esta perfeito curto todo trabalho de festas infantis, pois tenho um filho que é um verdadeiro artista em bonecos de isopor, painés, decoração de bolas e bolos tematicos e de noivas, mas infeslimente não soube administrar como não temos condições financeira de investir ele esta saindo do ramo, estou muito trista queria que ele fosse reconhecido. Desculpe o desabafo de mãe.

  67. Olá Michele!
    No kit ( Classic Wonder Mold Kit – Wilton) especialmente desenvolvido para bolos de bonecas com vestidos de princesas.
    A instrução é que em média são 5 xícaras de massa. Seu condutor de calor garante que a massa asse por igual.
    Veja também, aqui no blog, como a Carla fez a boneca em :
    - Bolo Boneca Barbie
    Beijos

  68. Olá Lucia!
    Não fique triste! É só uma fase. Talvez seja uma fase para que todos repensem em tudo. Com todo potencial que seu filho tem, com certeza num futuro próximo ele voltará ao ramo mais forte e mais preparado. É preciso que toda família dê apoio a ele para que isso aconteça. Confie em Deus!
    Que Deus abençoe a todos vocês.
    Beijos

  69. Bom dia, Losana!
    Gostaria de saber se posso fazer qualquer tipo de boneco, figura com as pasta americana? Preciso fazer A Branca de Neve e “sua turma”.Como é só para dezembro, já queria esclarecendo essa dúvida.

    Obg!!

    Bjos

  70. Olá Camila!
    A maioria das modelagens são feitas com pasta americana e podem ser feitas com antecedência.
    Beijos

  71. Mais quanto tempo de antecedência, Lousana?

    Obg pelos esclarecimentos!!

  72. Olá Camila!
    Modelagens com pastas americana/ e outras, podem ser feitas com muita antecedência.
    Modelagens duram meses quando bem feitas e bem acondicionadas. Quando já secas podem quebrar com facilidade quando as modelagens são finas como por exemplo, uma folha.
    Quando coloridas devem ficar protegidas da luz para que não desbotem. Coloque em local escuro. Coloque as modelagens em caixas próprias para doces forradas com papel toalha. Não tampe a caixa; cubra as modelagens sem abafar com papel toalha. Coloque em local arejado, sem umidade e protegido de insetos.
    Misturar um pouquinho de CMC (meia colher de chá ou pouco menos para umas 300 gramas) na pasta americana e usá-la para modelar. O CMC deixa a pasta mais encorpada e fica mais fácil fazer modelagens.
    Beijos

  73. adorei mas gostaria de saber como se faz se eu quizer fazer a boneca infez de usar uma pronta obrigada desde ja

  74. Olá Ana Paula!
    Poderá modelar em pasta.
    No caso da boneca Barbie a modelagem fica grosseira, não fica perfeita, não fica bonita e, por isso, todos preferem fazer com a boneca que também já é presente para a aniversariante.
    Beijos

  75. maria de fatima de andrade florentino 25/8/2012 às 20:36:59

    Olá! Losana.
    Quero que se possivel vc me ajudar numa festa de casamento para 300 pessoas. A quantidade de salgados por pessoa, bolo quantos quilos.
    Aguardo resposta.obrigado.

  76. Olá Maria de Fatima!
    Calcule (padrão) 100 gramas de bolo por pessoa (30 kg de bolo).
    Canapés e salgadinhos; de 8 a 10 unidades por pessoa.
    Beijos

  77. maria de fatima de andrade florentino 27/8/2012 às 21:11:52

    Obrigada. Losana. por me ajudar neste momento.
    Curto muito seu site.
    Adoro suas resposta. Abraço. Fatima.

  78. conseguir fazer esse bolo mas comprei a forma propria muito obrigado pelas dicas estou sempre por aqui espiando

  79. Gostaria de saber onde eu posso compra esse kit e quantos custa,gostaria de fazer alguns desse bolos para o aniversario das minhas sobrinhas em dezembro.
    me passe uma receita que o bolo fique fofinho e gostoso.

    Grato:

    Valquiria.

  80. Olá Valquiria!
    Poderá encontrar (comprar) pela internet ou em casa/lojas de produtos culinários para confeitaria/festas.
    Visite nossas categorias de Bolos, de Recheios para bolos e a de Bolos e doces artísticos.
    Beijos

  81. EDUARDA MYCAELLY 12/11/2012 às 20:58:46

    gostaria de saber onde comprar

  82. Olá Eduarda!
    O que quer comprar??
    Beijos

  83. Glazieli Fernanda Cardoso Lírio 23/1/2013 às 00:02:25

    Oi Losana, quero saber o que devo usar de suporte para colocar o bolo barbie em cima de outro bolo? E saber se você tem uma dica de como fazer um bolo em formato de meia bola de futebol! Fico grata por sua ajuda sempre! Ah você recebeu as outras receitas?
    Glazieli

  84. Olá Glazieli!
    Suporte: colunas que poderá comprar pronta e a boneca deve estar sobre base de papelão branca plastificada que também deve ser coberta com pasta americana ou glacê. Essas bases de papelão são vendidas em casa/lojas de produtos culinários para confeitaria ou em casas de embalagens.
    Para substituir as colunas prontas poderá fazer as colunas com palitos para churrasquinho: cada coluna, 4 palitos unidos com fita crepe e bem embrulhados com filme plástico. Lembrando que deverá cortar os palitos da altura do bolo e depois de plastificados introduzidos no bolo. As colunas também podem ser feitas com rolos firmes de papelão que sobram quando acaba o nosso rolo de papel alumínio ou filme plástico (rolos também cortados e plastificados para usar no bolo).
    Bolo bola de futebol: O ideal seria assar os bolos na Fôrma Sports Ball Pan Set da Wilton. Com essa fôrma você pode fazer bolos redondos perfeitos, além de outras formas que você imaginar! Bolas, planetas, é mais fácil de fazer com essa fôrma! Inclui 2 fôrmas de meia bola e dois suportes para assar; em alumínio na medida de 15 cm de diâmetro. Na falta da fôrma terá que moldar o bolo.
    O melhor, e para um visual mais perfeito, seria cobrir o bolo; fazer detalhes com pasta americana. Na utilização da pasta americana; o bolo não pode ir para geladeira, logo, os recheios deverão ser aqueles que não precisem de refrigeração.
    Beijos

  85. Glazieli Fernanda Cardoso Lírio 25/1/2013 às 12:31:24

    Obrigada Losana, vou tentar achar a forma aqui, assim que eu fizer o bolo te envio fotos! Beijos

  86. olá vc saberia me informar onde comprar aquela forma de assar bolo LUNA OU MEIA BOLA?

  87. Olá Rose!
    Pela internet ou em casa/lojas de produtos culinários para confeitaria/festas.
    Bolo bola de futebol: O ideal seria assar os bolos na Fôrma Sports Ball Pan Set da Wilton. Com essa fôrma você pode fazer bolos redondos perfeitos, além de outras formas que você imaginar! Bolas, planetas, é mais fácil de fazer com essa fôrma! Inclui 2 fôrmas de meia bola e dois suportes para assar; em alumínio na medida de 15 cm de diâmetro. Na falta da fôrma terá que moldar o bolo.
    Beijos