Recheio de pé de moleque

• Um pacote de pé de moleque, quebre ou triture, mas não muito para que fique crocante.
• 800 gramas de doce de leite
• 1 litro de leite condensado
• 200 gramas de amendoim torrado e moído

Modo de preparo

Misture o leite condensado com o amendoim torrado e moído, em uma panela no fogo até soltar do fundo. Depois incorpore ao doce de leite e o pé de moleque em pedaços, misture bem e seu recheio fica delicioso!

Dicas da Erika

“Estes três bolos tem uma estória muito especial na minha vida, principalmente o da Chapeuzinho Vermelho com recheio de trufas e cobertura de glacê real.

Foi o 1º bolo que eu fiz na minha vida!!! Foi um teste, porque eu prometi à minha sobrinha que eu o faria e, realmente consegui.  Então, esta foi a primeira vez que entrei no site da Losana e peguei a receita e as dicas de glacê real. Foi um sucesso, de lá pra cá não parei mais…

Lembro-me que assei um bolo retangular grande e ainda na assadeira o cortei em cinco círculos do maior ao menor em harmônicas proporções.  Bem, depois fiz um recheio de trufas, onde derreti + ou – 500 gramas de chocolate meio amargo em banho maria e no mesmo acrescentei duas colheres generosas de mel e uma colher de rum.  Esse recheio é delicioso!

Depois de frio fica bem consistente; o que me ajudou a manter a estrutura do bolo. Peguei uma tábua pequena redonda, coloquei um pouco do recheio para prender o bolo e, depois a massa de maior tamanho.Em seguida, coloquei o recheio, depois a massa, e assim sucessivamente até finalizar com a  massa menor.

Depois,  preparei o que chamamos de argamassa de bolo (um pouco de bolo esfarelado+um pouco de recheio, bem misturados). Peguei esta argamassa e fui selando o meu bolo pelas laterais de forma que o mesmo foi ficando parecido com um cone e reservei.

Precisará de uma boneca Barbie; higieniza a mesma e passa o papel filme na boneca da cintura pra baixo.  Assim sendo, coloque a boneca no centro do bolo, ou seja,  no meio do cone. Repare que a boneca fica presa mesmo.

Prepare o glace real ou chantilly ( fica à sua escolha)  e “pitangue” a saia toda.  Utilize também o bico de babado para montar babados na borda da saia, na cintura (onde preferir). Para a blusa do vestido, utilize o

bico perlê e cubra o busto da boneca.  Quanto ao personagem, depende das cores que irá utilizar na Barbie, assim como o penteado da mesma. Neste caso eu pedi para minha mãe, que costura muito bem,  pra fazer a capa da chapeuzinho, mas depende da arte de cada um…espero ter ajudado!!!

Quanto aos outros bolos de dois ou mais andares, eu não me aperto, compro banquetas e muitas das vezes monto os bolos em cima das próprias. Não fico enfiando palito aqui, acolá não. Tento ser o mais prática possível.

O Bolo de Corações tem a cobertura de mármore e recheio de coco com doce de leite, com receita já postada em outra ocasião.

O Bolo Pintando o 7, tem a cobertura de mármore e o recheio de pé de moleque. Faz muito sucesso entre as crianças e os adultos também!