Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 5 ovos
• 100 gramas de coco ralado
• 1 xícara (de chá) de maisena
• 1/2 xícara (de chá) de margarina
• 1 colher (de chá) de fermento em pó químico Royal

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o fermento.
2. Adicione o fermento e misture com uma colher.
3. Despeje em uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
4. Deixe esfriar, desenforme e sirva.

Dicas de Mãe

Rendimento é de 10 porções.

O truque de enfiar um palito no bolo para saber se já está assado é muito válido. No entanto, no caso de bolos cremosos, é importante saber que o palito poderá sair com alguns farelos de bolo.

Confira também a receita de bolo de leite de coco.