Receita de Bolo de Avelã

Não deixe de fazer e experimentar esse bolo úmido e delicioso!.

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Ingredientes Massa

  • 100 gramas de avelãs sem casca torradas e moídas
  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 ovos
  • 4 gemas

Ingredientes Recheio e Cobertura

  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • ¾ xícara (chá) de licor de cacau
  • ½ xícara (chá)  de água
  • 600 gramas de chocolate meio amargo derretido
  • 4 colheres (sopa) de margarina sem sal

Modo de Preparo Massa

  1. Unte com margarina uma forma, forre com papel manteiga e também unte o papel.
  2. Pré aqueça o forno em temperatura média.
  3. Peneire a farinha, a colher (chá) de açúcar, o cacau e o bicarbonato.
  4. Adicione a avelã, misture e reserve.
  5. Na batedeira, bata até dobrar de volume, os ovos e as gemas, adicionando o açúcar restante aos poucos.
  6. Retire, adicione a mistura de farinha e mexa delicadamente.
  7. Espalhe a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
  8. Retire, deixe esfriar e desenforme.

Modo de Preparo Recheio e Cobertura

  1. Misture o chocolate derretido com a margarina.
  2. Dissolva na água, o licor e o açúcar.
  3. Adicione ½ xícara (chá) dessa mistura ao chocolate derretido, mexendo delicadamente.

Montagem do Bolo

  1. Corte o bolo ao meio.
  2. Umedeça com a mistura de licor restante.
  3. Recheie com a metade do creme e coloque a outra parte do bolo.
  4. Cubra com o restante do creme.
  5. Decore com raspas de avelã ou decore a gosto.

Dicas de Mãe

Saiba que: A avelã é rica em proteínas e gorduras. O consumo de 15 a 20 avelãs pode ocupar o espaço de uma refeição integral, embora esta troca não seja recomendada.

Rendimento Bolo: aproximado de 10 porções.

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2 comentários para “Bolo de Avelã”

  1. Eliane 22/1/2015

    Parabéns!!!!!!

  2. Nerina 22/7/2015

    Delicioso!

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