Ingredientes da Massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (café) de café em pó
• ½ xícara (chá) de manteiga
• 1 copo de leite semidesnatado
• ½ barra de chocolate meio amargo (100 gramas)
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes da Cobertura

• 1 copo de leite semidesnatado
• 250 gramas de chocolate meio amargo

Modo de preparo

1. Prepare uma forma de buraco, untando-a e enfarinhando-a. Reserve.
2. Preaqueça o forno.
3. Na batedeira, bata a manteiga, as gemas e o açúcar até obter um bom creme. Acrescente aos poucos a farinha e o leite continuando a bater. À parte, derreta o chocolate, acrescente o café e adicione à massa.
4. Depois, acrescente o bicarbonato, o fermento e bata ligeiramente. Retire da batedeira, acrescente as claras em neve, misturando delicadamente.
5. Coloque a massa na forma e leve para assar por 30 minutos ou até que enfiando um palito, o mesmo saia seco e limpo.

Modo de preparo da Cobertura

Ferva o leite. Em uma tigela, coloque o chocolate picado e acrescente cuidadosamente o leite fervido. Misture bem  e derrame sobre o bolo depois de assado.

Dicas de Mãe

Rendimento de 8 porções.
A origem da palavra café é “cahue” do árabe, que significa força.