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Bolo de Cenoura

Ingredientes da massa

Receita de Bolo de Cenoura - bolo-de-cenoura

  • 4 cenouras picadas
  • 2 xícaras de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 6 ovos inteiros
  • 2 xícaras e meia de açúcar
  • 6 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de fermento em pó

Ingredientes da cobertura

  • 2 xícaras de leite
  • 1 colher de açúcar
  • 4 colheres de chocolate em pó, Nescau ou Toddy
  • 1 gema
  • 1 colher de margarina
  • 1 colher de amido de milho

Modo de preparo da cobertura

  1. Coloque todos os ingredientes na panela, engrosse e reserve.

Modo de preparo da massa

  1. Bata os ingredientes da massa no liquidificador na seguinte ordem: cenouras, óleo, ovos, açúcar e leite.
  2. Despeje tudo numa tigela e acrescente a farinha e o fermento; mexa com fuê.
  3. Coloque em fôrma untada e asse por 40 minutos. Assim que sair do forno, despeje a cobertura por cima e decore a seu gosto.

Receita e foto gentilmente enviada por Fatima Merlotti


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