Ingredientes

• 1 e ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• ½ xícara (chá) de manteiga sem sal
• ¾ xícara (chá) de castanhas de caju torradas e picadas
• 120 gramas de chocolate meio amargo picado
• 2 ovos batidos
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1/3 xícara (chá) de leite
• ½ colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes Glacê

• 120 gramas de chocolate meio amargo em pedaços
• 1/3 xícara (chá) de manteiga sem sal
• Castanhas para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Unte uma assadeira média e reserve.
2. Pré aqueça o forno a 200ºC.
3. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e uma parte das castanhas.
4. Em uma panela, em fogo baixo, derreta a manteiga e o chocolate  e depois deixe esfriar.
5. No liquidificador, bata os ovos com o leite e a essência.
6. Adicione à mistura de farinha, com a manteiga e o chocolate derretidos.
7. Por último, adicione o fermento e mexa.
8. Despeje na forma.
9. Espalhe o restante das castanhas por cima.
10. Leve para assar por aproximadamente 35 minutos.

Modo de Preparo Glacê

1. Derreta juntos o chocolate e a manteiga em banho-maria.
2. Cubra o bolo com o glacê.
3. Decore com castanhas.
4. Corte em quadrados.

Dicas de Mãe

Se preferir, decore o bolo com confeitos coloridos ou granulado de chocolate.

Rendimento aproximado de 12 unidades