Receita de Bolo de Fubá Gelado

Com a chegada das Festas Juninas, um bolo de fubá não pode faltar! Prefere simples ou gelado com calda?

Ingredientes

  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2/3 xícara (chá) de fubá
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1/3 xícara (chá) de manteiga sem sal
  • 2/3 xícara (chá) de leite
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes Calda (opcional)

  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

  1. Unte e enfarinhe a forma. Reserve.
  2. No liquidificador, bata os ingredientes líquidos da massa.
  3. Adicione aos poucos os ingredientes secos sendo por último o fermento.
  4. Bata até obter uma massa homogênea.
  5. Despeje a massa na forma e leve ao forno médio por 35 minutos ou até dourar.
  6. Retire do forno.
  7. Misture os ingredientes da calda e reserve.
  8. Fure o bolo com o auxílio de um garfo.
  9. Despeje a calda sobre o bolo.
  10. Leve à geladeira por no mínimo 1 hora antes de servir.

Dicas de Mãe

Forma: poderá ser utilizada a de buraco no meio, a de bolo inglês ou a de sua preferência.

O vidro de leite de coco é de 200 ml.

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Bolos,
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