Receita de Bolo de Kiwi com Chocolate

O kiwi é pouco utilizado nas receitas brasileiras, temos aqui uma ótima receita que combina chocolate e kiwi em um delicioso bolo fofinho.

Ingredientes

  • 12 Kiwis descascados e cortados em rodelas
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas (a do leite condensado) de leite
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 2 colheres (de sopa) de maisena
  • 3 gemas
  • 200 gramas de chocolate meio amargo
  • 1 pacote de mistura para bolo no sabor de sua preferência

Modo de preparo

Prepare o bolo de acordo com instruções do fabricante. Asse-o em assadeira redonda pequena. Depois do bolo assado e já frio, dissolva a maisena em um pouco de leite e reserve. Coloque o restante do leite em uma panela, acrescente o leite condensado, misture bem e deixe alcançar o ponto de fervura. Abaixe o fogo, acrescente as gemas peneiradas, a maisena dissolvida e vá mexendo até engrossar. À parte, derreta o chocolate e misture com o creme de leite obtendo uma ganache cremosa.
Recheie o bolo com o creme e os kiwis espalhados por cima do creme. Por último, cubra o bolo com a ganache.

Dicas de Mãe

Peneire as gemas mas não raspe a peneira. O que ficar na peneira, despreze e jogue fora.
Poderá, se preferir,  substituir os kiwis por morangos ou pedaços de abacaxi.
Poderá utilizar bolo simples caseiro de sua preferência.

Tortas Doces
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4 comentários para “Bolo de Kiwi com Chocolate”

  1. Maria De Fátima 9/9/2011

    Olá Losana, tudo bem?mto obrigada!as receitas q vc envia-me têm feito sucesso,cada uma melhor q a outra.já,já irei fazer esse bolo,mas como ñ tenho kiwi no momento só tenho morangos ,pêssegos e abacaxi em(calda,lata)tbm fica bom?ou somente têm q ser(frut,fresc)mas irei tentar(pq estou sem coragem de sair para comprar o calor aqui está insuportável)bjos(são 17h aqui Jp,sexta feira)qdo vc puder,por favor,envia-me receita de coxinha,desde já lhe agradeço,muitíssimo obrigada.bjos, bom final de semana,saúde,paz e mto amor.

    • Losana 9/9/2011

      Olá Maria de Fátima!
      Grata
      Pode substituir pela fruta de sua preferência.
      Também desejo a você e aos seus; um final de semana maravilhoso.
      Beijos

  2. Heleninha 9/9/2011

    estou apaixonada pelas receitas que tenho recebido de voçê Losana,pois estou abrindo uma confeitaria e as mesma ira ajudar bastante.por favor vc pode mim mandar uma receita presisa de massa folhada,jà fiz vàrios cursos e não comsigo acertar fazer.beijos;bom final de semana.

    • Losana 11/9/2011

      Olá Heleninha!
      Anotado seu pedido.
      Verifique aqui no blog nossa Massa folhada.
      Beijos

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