Receita de Bolo de Maria-mole

Geladinho e super fácil de fazer, esse bolo é muito apreciado por adultos e crianças.

Ingredientes Massa

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ¾ xícara (chá) de leite
  • 6 ovos
  • 4 colheres (chá) de fermento químico em pó

Ingredientes Cobertura

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 caixa de pó para maria-mole de chocolate
  • ½ xícara (chá) de água fervente
  • Coco ralado a gosto

Modo de Preparo Massa

  1. Unte e enfarinhe uma assadeira de 20 cm x 30 cm. Reserve.
  2. Pré aqueça o forno em temperatura média.
  3. Na batedeira, em velocidade alta, bata os ovos com o açúcar até obter uma gemada clara e fofa.
  4. Diminua a velocidade e adicione, alternadamente, o leite misturado com a manteiga e a farinha misturada com o fermento.
  5. Coloque a mistura na assadeira.
  6. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até assar e dourar.
  7. Retire, deixe esfriar e espete toda a massa com um garfo. Reserve.

Modo de Preparo Cobertura

  1. Dissolva o pó para maria-mole na água fervente.
  2. Coloque no liquidificador e bata.
  3. Acrescente o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco .
  4. Bata até obter uma mistura homogênea.

Montagem do Bolo

  1. Desenforme o bolo e forre a assadeira com papel alumínio.
  2. Coloque o bolo novamente dentro da assadeira.
  3. Regue com a cobertura.
  4. Polvilhe todo o bolo com coco ralado.
  5. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
  6. Sirva.

Dicas de Mãe

Poderá substituir o pó para maria-mole sabor chocolate por sabor coco.

Se preferir, poderá utilizar coco ralado fresco.

Rendimento aproximado de 10 pedaços.

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