Ingredientes Massa

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ¾ xícara (chá) de leite
• 6 ovos
• 4 colheres (chá) de fermento químico em pó

Ingredientes Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 200 ml de leite de coco
• 1 caixa de pó para maria-mole de chocolate
• ½ xícara (chá) de água fervente
• Coco ralado a gosto

Modo de Preparo Massa

1. Unte e enfarinhe uma assadeira de 20 cm x 30 cm. Reserve.
2. Pré aqueça o forno em temperatura média.
3. Na batedeira, em velocidade alta, bata os ovos com o açúcar até obter uma gemada clara e fofa.
4. Diminua a velocidade e adicione, alternadamente, o leite misturado com a manteiga e a farinha misturada com o fermento.
5. Coloque a mistura na assadeira.
6. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até assar e dourar.
7. Retire, deixe esfriar e espete toda a massa com um garfo. Reserve.

Modo de Preparo Cobertura

1. Dissolva o pó para maria-mole na água fervente.
2. Coloque no liquidificador e bata.
3. Acrescente o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco .
4. Bata até obter uma mistura homogênea.

Montagem do Bolo

1. Desenforme o bolo e forre a assadeira com papel alumínio.
2. Coloque o bolo novamente dentro da assadeira.
3. Regue com a cobertura.
4. Polvilhe todo o bolo com coco ralado.
5. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
6. Sirva.

Dicas de Mãe

Poderá substituir o pó para maria-mole sabor chocolate por sabor coco.

Se preferir, poderá utilizar coco ralado fresco.

Rendimento aproximado de 10 pedaços.