Bolo de Nozes
Ingredientes:
150 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 xícara (de chá) de açúcar
3 ovos (claras e gemas separadas)
2 colheres (de chá) de raspas de casca de laranja
½ xícara (de chá) de suco de laranja
½ xícara (de chá) de farinha de rosca
1 xícara (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sobremesa) de fermento em pó
1 xícara (de chá) de nozes trituradas
1 maçã ralada
Recheio e cobertura: 1 caixinha de creme de leite
1 lata de doce de leite (400 gramas)
1 xícara (de chá) de nozes trituradas
Modo de preparo:
Na batedeira bata a manteiga, o açúcar e as gemas. Acrescente as raspas e o suco de laranja. Sem parar de bater, junte as farinhas. Retire da batedeira e misture o fermento em pó, as nozes e a maçã ralada. Bata as claras em neve e incorpore à massa, misturando delicadamente. Ponha a massa em uma assadeira de 22 centímetros de diâmetro, untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme.
Para o recheio e cobertura; na batedeira, bata o creme de leite e o doce de leite. Misture as nozes e reserve.
Corte o bolo em três partes, recheie e cubra.
Dicas:
Rendimento é de 10 porções.
Sirva o bolo acompanhado com sorvete de creme.
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Olá, boa noite!!! muito boa as receitas são de dar agua na boca, quero saber se vcs dão curso, se tem algum telefone p/ tirarmos nossa duvidas, desde ja agradeço pela atenção..
Olá Silvia!
Não damos curso; talvez futuramente.
Esclarecimentos aqui pelo blog.
Beijos
Losana
Nossa que bolo é este!
Este site está de parabens, me perco lendo tantas receitas maravilhosas!
Losana você é uma verdadeira alquimista, abço!
Olá Rosa!
Grata
Beijos
que maravilha de receita,vou fazer assim que eu puder
Olá Losana, posso fazer esta receita para cupcake ? Pretendo utiliza-la como opção nozes para o Natal, caso seja possível. Caso seja possível me informe quais as adaptações que voce sugere. Gostaria de utilizar a mesma cobertura … Grata e mega parabéns, além de suas receitas serem o máximo, voce é uma super professora. Bj
Olá Rosana!
Acredito que sim; por que não?
Humm…acho que vai ficar uma delícia.
Beijos
Ok, estarei fazendo esta semana testes para minha “linha Natal” hehehehe, te conto assim que fizer.
Aproveitando queria te perguntar uma coisa sobre Ganache, após muitas tentativas, receitas e dicas de outros sites, com o seu consegui fazer um Ganache muito bom, porém ele fica com alguns pedacinhos de chocolate que não derretem !!!! O que posso estar fazendo errado ? Faço a opção de derreter no micro. Uso chocolate de excelente qualidade e o creme de leite também… Me dá uma luz Losana por favor.Bj
Olá Rosana!
É muito fácil queimar o chocolate no micro-ondas.
Gosto de derreter o chocolate no banho-maria no fogo do fogão.
Eu consigo notar diferença do chocolate derretido no fogão ; do chocolate derretido no micro-ondas.
Veja só; seu chocolate não derreteu o suficiente mas se você deixar demais no micro-ondas ele irá “queimar”/ passar do ponto.
Seria um desatre; estragaria o chocolate.
Beijos
Captei a sabia mensagem, o ideal é derrete-lo no banho maria, não terei este problema com certeza. Super grata, será assim na próxima vez, bj.
Olá Losana, tudo bem? Acabei de tirar este bolo de nozes do forno, dobrei a receita, tudo certinho, e utilizei uma forma retangular de 26cm por 38cm. Meu bolo ficou fofinho, mas murchou todo no meio. O que fiz de errado?
Beijos
Olá Lucia!
Pode ser que o bolo ainda não estivesse totalmente assado. O meio da assadeira sempre demora um pouco mais para assar; que suas bordas
Sempre testar o fermento antes de fazer bolo. Às vezes o fermento está na validade mas está inativo. Coloque uma colherinha de café de fermento em meio copo de água morna. Se ferver está bom.
Quando fizer bolo em assadeira/tabuleiro; não unte as bordas da fôrma. Só unte o fundo da fôrma.
Beijos