Ingredientes Massa

• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 latas de pêssegos em calda

Ingredientes Cobertura

• 3 xícaras (chá) de creme de leite fresco
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo Massa

1. Escorra e pique alguns pêssegos em cubinhos. Reserve.
2. Fatie o restante dos pêssegos e reserve.
3. Unte e enfarinhe uma forma de 22 cm de diâmetro. Reserve.
4. Pré aqueça o forno a 180ºC.
5. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por aproximadamente 10 minutos.
6. Continue batendo, adicione a farinha de trigo e o creme de leite.
7. Adicione o fermento e o pêssego reservado e misture.
8. Coloque a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos.
9. Retire e, ainda quente, umedeça o bolo com a calda dos pêssegos.
10. Deixe esfriar e desenforme.

Modo de Preparo Cobertura

1. Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até obter o ponto de chantilly.
2. Cubra o bolo e decore com fatias de pêssego.

Dicas de Mãe

Para um bolo maior dobre a receita.

Veja a receita de chantilly – Como bater e seus segredos

Confira também a receita de pavê de pêssego

Rendimento aproximado de 12 porções.