Ingredientes

• 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (de chá) de açúcar mascavo
• 1 lata de leite condensado
• 200 gramas de manteiga
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó
• 4 ovos
• 100 gramas de frutas cristalizadas
• 100 gramas de nozes picadinhas
• 100 gramas de uva passa

Modo de Preparo

1. Misture todas as frutas com um pouco de maisena ou farinha de trigo para que elas fiquem totalmente cobertas. Reserve.
2. Bata a manteiga com açúcar e as 4 gemas e, depois, vá adicionando o leite condensado.
3. Acrescente a seguir, a  farinha de trigo e o fermento.
4. Bata as claras em neve. Reserve
5. Misture à massa, delicadamente, as frutas, as nozes e, acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
6. Leve ao forno médio por aproximadamente 1 hora.
7. Desenforme e decore a seu gosto.

Dicas de Mãe:

É costume envolver as frutas em maisena ou farinha de trigo para que as frutas não assentem no fundo da fôrma. No caso das uvas- passa também poderá usá-las maceradas em rum ou vinho do Porto.

Poderá acrescentar outras frutas e castanhas natalinas de sua preferência.

Decore o bolo com glacê de sua preferência e adereços natalinos.

Veja a receita de rosca de reis.