Bolo Dois Amores
O bolo Dois Amores é praticamente uma “réplica” do docinho de festa Dois Amores. A êssencia desse bolo é o recheio com brigadeiro branco e brigadeiro preto. Fica delicioso.
Por Receitas de Mãe
Ingredientes
- 1 bolo branco (Veja as dicas no final da receita)
- 1 bolo preto
Ingredientes do recheio
- Brigadeiro branco em ponto cremoso
- Brigadeiro preto em ponto cremoso
3 opções de cobertura
Ingredientes cobertura 1
- 1 colher (de sopa) de margarina sem sal
- 1 lata de leite condensado
- ½ lata de leite
- 4 colheres (de sopa) de chocolate em pó
Modo de preparo da cobertura 1
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver (ponto líquido). Para ponto mais espesso, depois de levantar fervura, deixe no fogo mais 5 minutos ou mais de acordo com a consistência desejada.
Ingredientes para Cobertura 2
- 300 gramas de chocolate meio amargo picado (ou chocolate branco)
- 1 xícara (de chá) de manteiga sem sal
Modo de preparo da cobertura 2
Leve ao fogo em banho-maria o chocolate e a manteiga até derreter. Retire e empregue
Ingredientes para cobertura 3
- Brigadeiro preto em ponto cremoso também serve como cobertura; assim, como o brigadeiro branco em ponto cremoso.
Montagem do bolo
Corte o bolo preto ao meio. Faça o mesmo com o bolo branco.
Procure brincar com as cores: Combine massa preta com recheio branco; ou massa clara com recheio escuro.
Depois do bolo recheado é só escolher a cobertura de sua preferência.
Dicas de Mãe
Para o bolo o ideal seria massa de pão-de-ló. Veja aqui no blog: Pão-de-ló versátil.
O Pão-de-ló versátil dá a opção de se fazer a massa com chocolate.
Repare na foto que o bolo foi dividido na diagonal e metade da cobertura é preta com branco e a outra metade branca com preto.
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Veja mais receitas com: chocolate, dois amores
O bolo está lindo. :)
Mais uma maravilha, hein?
Obrigada!
Como faco a decoracao que fez em cima do bolo?
Obrigada.
Beijos
aqui na cidade que eu morro tem uma padaria qque faz esse bolo é uma delicia,e eu gostaria de sabe como faz uma cobertura bem leve que eles coloca em cima parece que é chocolate branco com chantilly fica muito leve e bem saborosa eu tentei fazer mais quando coloquei o chocolate derretido o chantilly talha fica em ponto de manteiga, gostaria muito de sabe pq ,um grande abraço a todos
otimas um delicia muito obrigada!
Adorei a receita dois amores é uma delícia. Meu esposo e meu filho adoram quando faço essa combinação.
O bolo está lindo, apetitoso e criativo. Amei!
UM que delicia ,eu queria que vc me mandasse a receita do olho de sogra obrigada.
Olá Aline!
O bolo foi dividido na diagonal e metade da cobertura é preta com branco e a outra metade branca com preto.
É tão mais fácil vendo do que explicar, mas é facílimo fazer. Faça a cobertura preta e espalhe na metade do bolo e dependendo da cobertura; antes que seque faça várias listras com cobertura branca e no sentido inverso faça riscos com palito de dente puxando a cobertura ( é o que forma o desenho). Faça igual do outro lado invertendo as cores, ou seja, colocando a cobertura branca, listras pretas.
Conseguiu entender?
Beijos
Olá Rosana!
Pode ser Ganache. Veja aqui no blog a receita e suas dicas.
Beijos
Olá Aline!
Veja aqui no blog; verá como é fácil fazer.
Beijos
Losana, boa noite!
Tenho uma dificuldade para dar acabamento em bolos quadrados ou retangular, os redondos eu monto em cima daquelas placas finas de isopor,porém para os bolos quadrados e retangulares não há esses placas, um exemplo o bolo da foto, sei que é so ilustração e modelos, mas me explique por favor, eu tenho como montar esse bolo em outro lugar e depois passar para bandeja de entrega? ou tenho que montá-lo direto na bandeja de entrega. Obs., estou começando a fazer bolos para fora, daí minha dúvida. Obrigada.
Olá Selma!
O ideal é montar na própria bandeja da entrega. Isso evita trabalho duplo.
O bolo da foto está em bandeja plástica comprada em casas de embalagens. Inclusive está errado entregar um bolo assim para o cliente. Saiba os erros: o bolo não está bem centralizado e a bandeja não está forrada. Antes de colocar o bolo, deveria ter sido colocado a forração. Nas casas de embalagens há os forros para os pratos em diversos tamanhos e modelos (redondo, quadrado, retangular,…). São de papel celofane com desenho, geralmente em branco, com imitação de renda nas bordas. Além de branco; há os coloridos.
Placas: Poderá comprar (em papelaria) o isopor em placas, do tamanho e grossura que preferir e, fazer suas placas em casa.
Entendeu? Se tiver dúvidas, pode escrever para mim.
Beijos
O seu site está cada vez mais bonito,Parabéns e obrigada.
gostei de mais ficou bem bom
losana em primeiro lugar lhe agradeço pelas seu site limdo e maravilhoso,pois tem muitas dicas boas.
Gosrtaria de saber e que estou começando fazer bolos pra fora e com essa dica acima não entendi e que eu coloco nessa forma descartavel com tampa pra cliente . Gostaria de saber qual o correto mesmo pra gente fazer , podemos usar aquelas bandeija acrilico ou vidro e pedir proclinente devolver. me explica e dá alugmas dicass. por favor
bj adoro muito o seu site
Olá Andrea!
Qual dica você não entendeu??
Bolos simples podem ser entregues em fôrmas descartáveis.
No caso de entregar algo que deva ser devolvido; você deverá cobrar antecipadamente o valor do objeto. Se o objeto for devolvido; você devolve o valor para o cliente. O cliente deve compreender isso uma vez que nem todos são honestos ou nem todos devolvem o que levaram.
Beijos