Bolo Floresta Branca
Ingredientes da massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de açúcar
60 gramas de manteiga sem sal derretida
8 ovos
1 colher (de sobremesa) de fermento em pó
Ingredientes do recheio:
1 lata de leite condensado Nestlé
1 lata (medida) de leite
1 colher (de sopa) de amido de milho Maizena
500 ml de creme de leite sem soro
2 claras batidas em neve com 1 colher (de sopa) de açúcar
250 gramas de chocolate branco
1 pacote de gelatina sem sabor derretida com 5 colheres (de sopa) de água
5 colheres (de sopa) de água fria
Ingredientes da cobertura:
500 gramas de chocolate branco
1 lata de creme de leite Nestlé com soro
Modo de Preparo:
Massa: Aqueça os ovos com o açúcar, misture bem e bata na batedeira por uns 15 minutos. Desligue a batedeira e acrescente o trigo envolvendo, levemente, com o fermento por último, a manteiga derretida. Coloque em duas fôrmas de aro removível (22) e asse por aproximadamente 35 minutos.
Recheio: Coloque em uma panela o leite condensado, o leite e o amido de milho, e leve ao fogo mexendo bem até borbulhar. Reserve. Aqueça em banho-maria o chocolate branco, misture o creme de leite, incorpore o creme reservado à mistura de chocolate branco com o creme de leite. Bata as claras em neve com uma colher de açúcar e acrescente ao creme de chocolate branco e à gelatina dissolvida ainda quente.
Cobertura: Derreta o chocolate branco em banho-maria e acrescente o creme de leite com o soro. Bata bem e cubra a torta.
Dicas:
Enfeite as laterais do bolo com lascas de chocolate branco. Por cima do bolo coloque raspas de chocolate branco. Enfeite com morangos frescos ou com cerejas frescas ou em conservas.
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Olá queridos amigos.
Gostei mto da Receita,maravilhosa
rápido pra fazer,bem explicado
a montagem adorei
Parabéns
obrigado
OLHA SOU BOLEIRA MAS ESSAS RECEITAS SUAS ME AJUDÃO MUITO VIU BJS , QUE DEUS TE ABENÇOE CADA DIA MAIS!!!
querida losana, estou com duvida nessa receita…explique melhor qd vc fala para aqueçer os ovos com o açucar….e essa massa comporta para 2 assadeiras de fundo removivel?
esqueçi de perg como fazer essas lascas de chocolates na decoração.
Olá Paloma!
Com chocolate hidrogenado será mais fácil, mas poderá fazer com outro de sua preferência.
De qualquer forma; derrame o chocolate temperado numa forma parcialmente forrada com papel vegetal, de modo a obter um bloco com cerca de 2,5 cm de espessura. Leve à geladeira só até endurecer. Retire da geladeira.
Deixe esfriar na forma até ficar à temperatura ambiente e, depois, desenforme. Utlize o descascador de batatas ou raspador de chocolate fazendo-o deslizar sobre o bloco de chocolate de forma a obter os rolos de chocolate.
Transcrevi a receita como me foi passada. Só aqueça. Não sei o tamanho das assadeiras mas, mesmo assim, acredito que a receita seja pouca para as duas.
Beijos
querida losana preciso fazer este bolo ate dia 24 e quero saber sobre o detalhaes da parte que tem que esquentar os ovos com o açucar nao entendi essa parte …
agradeço desde ja obrigada beijos
Olá Katia!
Só esquentar os ovos misturados com o açúcar. Não cozinhar; só esquentar.
Você pode optar por qualquer outra massa de sua preferência.
Beijos
deliosa!!!!!!!!!!
Olá Losana , conheci seu blog a pouco..mais adorei…
eu queria saber….o bolo eu posso molha-lo com oque?
desde já grata,
Olá Kamila!
Grata.
Seja bem vinda!
Veja aqui no blog, na categoria de Bolos, a publicação intitulada: Caldas para bolos.
Beijos
Oi Losana, eu aqui em mais esse post…olha procurei o floresta negra e nao encontrei espero que nao se importe entao de eu fazer o comentario aqui…fiz o floresta negra ficou perfeito…e ao inves de colocar só o glace com as cerejas no recheio eu passei antes uma camada de cobertura de chocolate ficou muito bom…agora em cima do bolo passei a cobertura do chocolate, o glace nas laterais…e coloquei raspas de chocolate por cima…agora quando eu fui decorar em cima do bolo nas laterais…algumas pitanguinhas escorreram…o que pode ter acontecido? Pode-se decorar com chantilly por cima da cobertura de chocolate? Desculpe o comentario aqui…mas eu realmente nao encontrei o floresta negra…ah eu fiz o glace de leite ninho que voce postou aqui…ficou otimo o sabor…
Olá Joyce!
As pitanguinhas foram feitas de quê ?
Pode decorar com chantilly em cima da cobertura de chocolate.
Beijos
Fiz as pitanguinas com o glace de leite ninho…o recheio e as laterais também…
Essa semana que eu conheci o site
Gostei muito e já vou testar algumas receitas
Tenho certeza que darão certo
Estão muito bem explicadas
Amei beijos
obrigado losana pela receita flresta branca.muito bom adorei bjs.
a uns dias atras procurando receitas e encontrei o seu site e encontrei a receita de bolo floresta branca e imediatamente eu a fiz foi um susseso adorei ficou uma delicia sei que vou usar suas receitas diariamente obrigada peleas receitas e dicas que Deus abencoe suas abilidades um feliz 2012
Olá Vera Lucia!
Grata
Feliz 2012 com muita saúde e realizações!!!
Beijos