Bolo Inglês Tradicional
Receita de Bolo Inglês Tradicional
O bolo inglês veio com a chegada de D.João para o Brasil. Em 1808, D.João veio para o Brasil fugindo de Napoleão Bonaparte. Ao chegar, abriu os portos brasileiros para outros países, além de Portugal.
O único país que não estava dominado por Napoleão era a Inglaterra. Foram os ingleses que construíram a malha ferroviária da Estrada Real e trouxeram o bolo inglês.
Ingredientes
- 50 gramas de passas sem sementes
- 1/2 copo de rum
- 150 gramas de frutas cristalizadas
- 1 limão
- 150 gramas de manteiga
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento
- 100 gramas de amêndoas torradas e sem pele
Modo de preparo
- Coloque as passas no rum e leve ao fogo bem baixo, sem deixar ferver.
- Incline a panela de maneira que o rum se inflame e flambe as passas. Passe as frutas cristalizadas pela água fervente e pique em pedaços. Retire as raspas do limão e junte tudo às passas. Passe água fervente numa tigela funda para aquecer.
- Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogêneo. Acrescente os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Junte as frutas cristalizadas e a farinha peneirada com o fermento (obtenha uma massa de consistência bem firme de forma que quando erguida com a colher de pau caia numa só bola).
- Unte uma fôrma de bolo inglês e forre com papel manteiga também untado. Coloque a massa até quase 3/4 da altura da fôrma. Disponha por cima as amêndoas e leve ao forno quente (200ºC) por 20 minutos.
- A seguir, diminua bem a chama e deixe assar por cerca de 30 minutos ou até que enfiando um palito, este saia seco. Retire o papel quando o bolo estiver frio.
Dicas
Sirva no lanche ou acompanhando o chá.
Frutas cristalizadas: abacaxi, laranja, mamão, cidra e cereja.
Maravilhosa essa receita. Todos de casa adoramos . Bjs
essa receita é 10.eu fiz Todos de casa adoramos . Bjs
OLÁ!! realmente o bolo inglês é uma delícia…só que vcs precisam verificar a receita. o tempo para assar o bolo é muito grande e talvez tenha alguem que nunca fez um bolo vai deixar queimar.Por favor só estou avisando para vcs arrumarem o tempo de 1 hora e meia para assar o bolo. Obrigada Virginia.
Olá Virginia!
Obrigada pela dica. A receita estava correta mas mudei o tempo para mais ou menos 30 minutos ou até que enfiando um palito, este saia seco.
Beijos
Losana
Maravilhoso! fiz em casa e ficou uma beleza. Parabéns ;)
gostaria de receber dicas de nufeis feito em casa ….aguardo alguma receita facil obrigado ….ana
Olá Ana!
Não entendi.
Beijos
eu gostei muito dessa receita melhor do q as outras.
OLÁ AMIGA!! OLHA ADOREI A RECEITA, NUNCA PENSEI EM CONSEGUIR FAZER UM BOLO INGLÊS, COM SUA AJUDA FIZ O MAIOR SUCESSO EM CASA.
Olá Veronica!
Parabéns pelo sucesso!
Beijos
oi losana copiei a receita agora e vou fazer o teste mando o resultado depois do aniversario da mãe MUCHI que sera festejado surpresa hoje a partir das 19.00 horas 79 aninhos legal né abraços udo
PERFEITA!!!!!!!!!!COLOQEUI UM POUCO MAIS DE CASCA DE LIMAO(PQ DEPENDE DO TMANHO DO LIMAO)FICOU MARAVILHOSA COM PALADAR MUITO NOBRE.
ESSA E UMA COMIDA INGLESA?
Olá Maria Clara.
De origem.
Beijos
Vou fazer esse bolo para o Natal. Só estou com uma dúvida: esse copo é de requeijão ou aquele tipo americano?
Obrigada
Olá Andreia!
Americano.
Beijos
Obrigada!!
SIMPLESMENTE WONDERFUL!
Losana
Agradeço as maravilhosas receitas. Elas dão água na boca.
Beijo.
Irene
o bolo ficou com cara de um bolo de noiva muito bom.
Acabei de degustar o meu e faço questão de comentar: MARAVILHOOOOOOOSO!!!!
No começo achei que não ficaria tão bom, pois a massa é mais encorpada que um bolo comum, mas é muito aromático devido ao rum, e depois de assado fica macio e tribom! Não aguentei e comi quente mesmo! Recomendadíssimo!
Queria saber se o bolo assa em qto tempo falaram 1 h e 20 ??
Olá Débora!
O importante é ler com muita atenção o modo de preparo da receita.
Beijos
Ola Losana
Ainda nao provei sua receita. Encontrei enquanto procurava ajuda para uma dúvida.
Sempre q faço Bolo Ingles, as frutas ficam todas no fundo e não misturadas à massa.
Alguma dica para evitar isso? Ou saberia porque ocorre? Já lhe aconteceu?
Obrigado
Olá Alexandre!
A dica cantada por todos é passar as frutas em farinha de trigo. Alegam que elas não afundam.
Particularmente para mim isso é lenda.
As frutas são pesadas, logo, afundarão com ou sem farinha. Já utilizei a dica da farinha.
Já ocorreu comigo (as frutas afundarem) em vários tipos de massa de bolo. As massas leves e fofas não suportam o peso das frutas.
Concluo que em massa de bolo bem densa/pesada, talvez isso não aconteça. Sempre colocar o bolo em forno já quente.
Não experimentei essa receita, particularmente não gosto de frutas cristalizadas. No Natal, preferimos Chocotone.
Note que em massas de pão doce, panetone, e outras, as frutas não afundam (massas pesadas e densas).
Abraços
ola, boa td estava a procura de um bolo ingles para vender, vo tentar fazer e vender esta receita pq , parece muito com os ingredientes do ,panetones e ezatamente oq buscava. obrigado………..
Posso trocar o rum por outra coisa ??
Olá Nazare!
Pode trocar por essência ou outra bebida de sua preferência.
Beijos