Ingredientes Massa

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• ¾ xícara (chá) de óleo
• 5 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes Recheio

• 400 gramas de chocolate meio amargo picado
• 200 gramas de creme de leite
• Confeitos a gosto

Ingredientes Calda Básica

• 2 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 pau de canela
• 2 cravos
• Rum

Modo de Preparo Calda

1. Em uma panelinha coloque os 4 primeiros ingredientes.
2. Leve ao fogo para ferver. Desligue e deixar esfriar.
3. Coe e aromatize. Pode ser com Rum, ou outra bebida de sua preferência, ou só a calda mesmo.

Modo de Preparo Massa

1. Prepare 3 formas pequenas redondas ou duas um pouquinho maior, untando-as e enfarinhando-as. Reserve.
2. Pré aqueça o forno a 180ºC.
3. No liquidificador, bata bem os ovos com o óleo.
4. Adicione o leite e a essência.
5. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
6. Em uma tigela, coloque o creme de ovos e peneire por cima a farinha e o fermento.
7. Misture bem até obter uma massa lisa e homogênea.
8. Com o auxílio de um concho, divida a massa em quantidades iguais nas formas.
9. Leve para assar por aproximadamente 30 minutos ou até que se verifique que os bolos estejam assados.
10. Retire, desenforme e deixe esfriar.

Modo de Preparo Recheio

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Adicione o creme de leite e misture bem.

Montagem

1. Em um porta bolo com pedestal, coloque uma massa.
2. Umedeça com a calda. Veja dicas de Mãe abaixo da receita.
3. Espalhe fina camada de recheio.
4. Coloque a segunda massa.
5. Com o auxílio de uma faca ou cortador, retire o centro do bolo em 10 cm de diâmetro.
6. Umedeça a massa.
7. Espalhe fina camada de recheio.
8. Preencha o centro do bolo com os confeitos.
9. Finalize com a terceira massa.
10. Decore todo o bolo com pasta americana ou cobertura de sua preferência.

Dicas de Mãe

Calda: Caldas podem ficar suaves. Poderá diminuir quantidade da canela e do cravo. Importante: umedecer e não encharcar o bolo. Não umedeça próximo as bordas do bolo.

O chocolate do recheio pode ser o preto ou o branco.

Para a Páscoa, utilize confeitos de chocolate para rechear o bolo como ovinhos de chocolate.

Rendimento aproximado do bolo é de aproximadamente 14 fatias triangulares.