Bolo Pudim de Chocolate (Sem Banho-Maria)

Adorei essa receita pela praticidade de não ter que utilizar banho-maria e o bolo foi um sucesso aqui em casa!!

Ingredientes Pudim

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 3 ovos

Ingredientes Bolo

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo
• 2 cenouras grandes picadas
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Prepare uma forma grande de buraco no meio, caramelando-a. Reserve.
2. Veja dicas de mãe abaixo da receita.
3. Higienize as cenouras e pique-as. Reserve.
4. Pré aqueça o forno em temperatura média.
5. No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim.
6. Despeje na forma já preparada. Reserve.
7. No liquidificador, coloque as cenouras, o óleo e os ovos. Bata bem.
8. Despeje a mistura em uma tigela e acrescente os demais ingredientes do bolo.
9. Misture bem com o auxílio de uma colher de pau.
10. Com delicadeza, despeje esta mistura crua por cima de todo o pudim.
11. Não se preocupe que dará certo.
12. Leve ao forno para assar (sem banho-maria) por aproximadamente 1 hora ou até que esteja firme.
13. Espere esfriar um pouco e desenforme. Não espere esfriar totalmente.

Dicas de Mãe

Ao caramelar a forma, não exceda no caramelo. Caramelize o suficiente para cobrir o fundo da forma e metade da altura da lateral.

Como caramelar a forma ? Assim: coloque uma xícara (chá) de açúcar na forma e leve ao fogo. Cuidado para não se queimar. Quando o açúcar derreter, e já ficar da cor de caramelo, retire a forma do fogo e espalhe-o na forma. Não deixe o caramelo ficar muito escuro porque ficará com gosto amargo.

Não utilize achocolatado para fazer o pudim.

Ao desenformar, o bolo ficará embaixo e o pudim em cima como mostra minhas fotos.