Ingredientes Massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• ¾ xícara (chá) de amendoim torrado e moído
• 1 xícara (chá) de óleo
• ½ xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Ingredientes Calda

• 1 caixa de leite condensado (395 gramas)
• ½ xícara (chá) de amendoim torrado e moído
• 1 xícara (chá) de leite

Modo de Preparo da Calda

Misture todos os ingredientes e reserve.

Modo de Preparo Massa

1. Unte e enfarinhe uma forma retangular de 23 cm x 33 cm.
2. Pré aqueça o forno em temperatura média.
3. Na batedeira, bata os ovos, o açúcar.
4. Acrescente o óleo, o leite, o amendoim, a canela, a farinha e o fermento.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos.
6. Retire e deixe esfriar um pouco (amornar).
7. Ainda na forma, corte o bolo de maneira a conseguir 35 quadradinhos de bolo.
8. Regue com a calda, polvilhe com amendoim, cubra a forma com papel alumínio e leve para gelar por no mínimo 3 horas.

Dicas de Mãe

Depois do bolo pronto e já gelado, se preferir, poderá embrulhar cada quadradinho em papel alumínio e deixar na geladeira, embrulhados individualmente.

Outra opção de cobertura para o bolo é doce de leite cremoso desmanchado em pouco de leite. Espalhe sobre o bolo e polvilhe com o pó de amendoim ou paçoca tipo rolha esfarelada.

O amendoim torrado e moído você encontra em pacotinhos, de pesos variados,  nos bons supermercados.

Rendimento de 35 unidades.

Confira também a receita de bolo úmido de abóbora.