Ingredientes

• 1 xícara (de chá) de leite (200 ml)
• 1 xícara (de chá) de leite de coco (200ml)
• 1 xícara (de chá) de farinha de milho amarela
• 2 xícaras (de chá) de milho verde em conserva (300 gramas)
• 2 xícaras (de chá) de açúcar
• ½ xícara (de chá) de água
• 1 xícara (de chá) de óleo de milho
• 3 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
• 3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (de chá) de erva doce
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó
• 4 ovos

Modo de Preparo

1. Bata bem no liquidificador os ovos, o milho, o leite de coco, a água e o óleo.
2. Acrescente o leite, o queijo, a farinha de milho, o açúcar, a farinha de trigo,  a erva doce e o fermento.
3. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
4. Coloque a mistura em assadeira/tabuleiro untado e enfarinhado.
5. Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos.

Dicas de Mãe

Retire do forno ainda quente e polvilhe o bombocado com mistura de açúcar e canela.

Se preferir, pode fazer com farinha de milho branca.

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