Bombom de Capuccino

Ingredientes

• 500 gramas de chocolate fracionado ao leite
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sobremesa) de café em pó solúvel
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 100 ml de creme de leite
• ¾ xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Leve ao fogo o leite condensado, o creme de leite, a água, a farinha de trigo, o café, a margarina e o chocolate em pó, mexendo sempre, até obter o ponto de brigadeiro cremoso.
2. Derreta o chocolate fracionado e faça as casquinhas dos bombons. Veja Dicas de Mãe abaixo da receita.
3. Distribua o creme nos bombons e tampe com chocolate derretido.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 25 unidades.

Veja aqui no site a publicação: Casquinha de chocolate para Bombons

Trufa de Capuccino

Ingredientes

• 300 gramas de cobertura de chocolate branco
• 300 gramas de cobertura de chocolate ao leite
• 300 gramas de creme de leite (Com soro)
• 6 colheres (sopa) de pó para capuccino
• 2 colheres (sopa) de xarope de glucose
• 500 gramas de cobertura meio amargo

Modo de Preparo

1. Derreta a cobertura branca e a cobertura ao leite junto com o creme de leite.
2. Adicione o xarope de glucose e o pó para capuccino.
3. Coloque em um recipiente hermeticamente fechado e leve para gelar por 6 horas.
4. Modele as trufas e banhe na cobertura meio amargo.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 30 unidades.

Trufas “arrepiadas”: Após o banho, quando quase secas, role as trufas em peneira grande.

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