Bombom Piña Colada

Ingredientes:

500 gramas de chocolate em barra para cobertura
200 gramas de doce ou geléia de abacaxi
100 gramas de coco em flocos

Modo de preparo:

Misture o doce ou a geléia de abacaxi com o coco em flocos e reserve. Depois derreta o chocolate em banho-maria ou microondas e despeje-o em forminhas próprias para bombons. Em seguida, retire o excesso, batendo a lateral da fôrma num refratário. Cubra com papel manteiga e leve à geladeira com a cavidade para cima. Espere 7 minutos, retire e repita o processo, mas, desta vez, leve a fôrma à geladeira com a cavidade para baixo. Deixe por 5 minutos, retire da geladeira, remova o papel manteiga e coloque o recheio. Depois, feche com chocolate e leve para gelar por cerca de 10 minutos, ou até que a fôrma fique opaca. Desenforme.

Dicas:

O rendimento é de 25 bombons.
Você poderá utilizar chocolate preto ou branco para a cobertura.