Estas broinhas são perfeitas para um lanche no fim da tarde!
1 xícara de água
1 xícara de leite
150 gramas de fubá mimoso
150 gramas de farinha de trigo
200 gramas de manteiga
½ colher (de sopa) de erva doce
½ colher (de sopa) de sal
100 gramas de açúcar
100 gramas de polvilho doce
6 ovos
Modo de preparo:
Coloque a água para ferver com o leite e a manteiga. Acrescente o fubá, a farinha de trigo, o sal e mexa até formar um angu. Despeje o angu numa tigela e acrescente o açúcar, a erva doce, misture muito bem e deixe esfriar. Agora, amassando muito bem com as mãos, acrescente o polvilho e junte os ovos um a um.
Faça as broinhas e arrume-as em assadeira/tabuleiro untado com manteiga. Deixe descansar por 30 minutos.
Asse em forno preaquecido a 180°C até que cresçam (aproximadamente 30 minutos). Abaixe a chama do forno e deixe assar por mais 10 minutos.
Dicas de Mãe:
Tempo de forno é aproximado.
Além da manteiga, pulverize assadeira/tabuleiro, com fubá. As broinhas não grudarão no fundo da assadeira.
8 comentários para “Broinhas de Polvilho”
fiquei muito feliz esta receita de broa de polvilho ficou o máximo obrigada
Boa noite Losana. Querida gostaria de saber se nao vai fermento na receita? Vou fazer final de semana. Muito obrigada seu site me alegrou o dia. Agora que descobrir vc nao paro mais de comenta as receitas. Boa noite. Bjs
Olá Schaiane!
Não foi pedido fermento para essa receita.
Beijos
Oi Losana! Boa Noite! Não deu certo as broinhas, fiz tudo direitinho com muito amor e cuidado, mas quando coloquei as farinhas já começou a embolar, e depois na parte dos ovos virou uma massa muito liquida, eu sempre acerto as receitas, mas essa magoou!! :(
Olá Amanda!
Vamos verificar.
Como a massa de risoles, a massa dessas broinhas é uma massa cozida que depois é trabalhada com outros ingredientes.
Beijos
Oi Losana, amei a receita, mas tenho uma dúvida sobre (fubá mimoso) é com esse nome mesmo que compro, sou do Sul e me disseram que era (farinha de milho). Pois quero fazer direitinho a receita.
Abraços!
Olá Amanda!
Em muitos pacotes, de várias marcas, está escrito fubá mimoso. Exemplos: Fubá mimoso da Hikari, Fubá mimoso da Sinhá, Fubá mimoso Pachá, Fubá mimoso da Zaeli, Fubá mimoso da Anchieta, etc.
O importante é que seja fubá (“pó fininho”).
Beijos
Amei esta broinha e todas suas receitas…são maravilhosas.
Só não entendi como incluir no livro de receitas, pois não estou conseguindo salvá-las em minha pasta.
De toda maneira, valeu…