Café Gelado

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de café pronto e frio
• 1 colher (chá) de gelatina sem sabor
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• Chantilly a gosto

Modo de Preparo

1. Hidrate a gelatina no café e dissolva-a em banho-maria.
2. No liquidificador, bata a gelatina dissolvida com o creme de leite e o açúcar.
3. Coloque em copos ou em taças.
4. Decore com chantilly e leve à geladeira por no mínimo uma hora.

Dicas de Mãe

Quando a lata de creme de leite está por tempo em repouso, é só virá-la de ponta cabeça, fazer dois furos e o soro escorrerá. O soro sempre fica depositado no fundo da lata.

Rendimento do café gelado é de 2 porções.

Creme de Café

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor
• ¼ xícara (chá) de água fria
• ½ xícara (chá) de café forte quente
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 200 gramas de chocolate meio amargo picado
• 1 xícara (chá) de creme de leite sem soro
• 1 xícara (chá) de gelo picado

Modo de Preparo

1. No liquiudificador, coloque a água, a gelatina e deixe hidratar por 3 minutos.
2. Adicione o café quente e bata por 30 segundos.
3. Acrescente o açúcar, o chocolate e bata mais um pouco.
4. Sem parar de bater, adicione o creme de leite, o gelo e bata até obter uma mistura bem homogênea.
5. Distribua em copos ou taças e leve à geladeira por no mínimo uma hora.

Dicas de Mãe

Se preferir sirva com cobertura batida no liquidificador: bata ½ xícara (chá) de café forte quente, 2 colheres (sopa) de leite, 3 colheres (sopa) de açúcar e 150 gramas de chocolate meio amargo picado. Utilize quente ou frio sobre o creme de café.

Rendimento aproximado do creme é de 5 porções.