Camarão Frito

Ingredientes

• ½ kg de camarão médio com casca
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Limão

Modo de Preparo

1. Aqueça o óleo.
2. Adicione o alho e os camarões.
3. Deixe fritar lentamente até que os camarões estejam bem vermelhos.
4. Sirva-os quentinhos, acompanhados com pedaços de limão.

Manjubas Fritas

Ingredientes

• ½ kg de manjuba fresca
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparo

1. Limpe e lave as manjubas.
2. Seque-as.
3. Aqueça o óleo.
4. Adicione as manjubas e o alho.
5. Deixe que fritem vagarosamente, até que fiquem bem torradinhas.

Sardinhas Fritas

Ingredientes

• Sardinhas frescas
• Sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• Suco de limão

Modo de Preparo

1. Limpe as sardinhas.
2. Abra-as ao meio e salgue.
3. Deixe descansar por 1 hora
4. Remova o excesso de sal, tempere agora, com pimenta e o suco de limão.
5. Passe-as na farinha de trigo.
6. Frite em óleo bem quente.

Dicas de Mãe

De vez em quando podemos consumir aperitivos fritos.

Prefira o óleo de soja, girassol ou canola, para frituras.

Sempre frite em fogo médio. Temperatura baixa deixa os petiscos encharcados e a alta os deixa cru por dentro.