Ingredientes

• 5 bifes de contra-filé ou
• ½ kg de carne de sua preferência em cubinhos
• 1 xícara (chá) de champignon fatiado
• 2 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 5 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cubo de caldo de carne
• 2 xícaras (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Tempere a carne com o sal, a pimenta e o alho.
2. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite bem a carne até dourar.
3. Retire e reserve.
4. Derreta a manteiga na mesma panela, acrescente o caldo de carne, a farinha e refogue por 3 minutos.
5. Acrescente a água, mexendo sempre, até engrossar.
6. Acrescente o champignon, misture e espalhe sobre a carne.

Dicas de Mãe

Rendimento de 4 porções.

Sirva com arroz branco, batata assada e aquela saladinha especial.