Carne de Panela

Carne de panela é fácil de fazer, muito saboroso e apreciado por todos. Experimente!

• 1 kg de acém ou paleta em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 cubo de caldo de carne
• 3 xícaras (chá) de água quente
• 2 xícaras (chá) de cenoura em cubos
• 2 xícaras (chá) de mandioquinha em cubos (opcional)
• 2 tomates sem sementes picados
• Cheiro verde ou salsa a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em panela de pressão, em fogo médio, aqueça o óleo e doure os cubos de carne.
2. Adicione a cebola, o alho, o extrato e frite por 3 minutos.
3. Acrescente a água quente, o cubo de caldo, o sal e a pimenta.
4. Cozinhe por 25 minutos, depois de iniciada a pressão e, desligue.
5. Deixe a pressão sair naturalmente e depois abra a panela.
6. Acrescente a cenoura, a mandioquinha, o tomate.
7. Cozinhe por mais 5 minutos,depois de iniciada a pressão e, desligue.
8. Deixe a pressão sair naturalmente.
9. Transfira para recipiente e polvilhe com cheiro verde ou salsa.

Dicas de Mãe

Sirva com arroz branco e salada de sua preferência.

Se preferir, poderá utilizar outro tipo de carne de sua preferência.

Veja também as receitas de outros pratos à base de carne, como por exemplo, Carne assada com legumes

Rendimento aproximado de 5 porções.