Receita gentilmente enviada por Livia Olinto

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de leite
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 4 ovos
• 250 gramas de biscoito champagne
• 1 copo de água misturado com
• 4 colheres de achocolatado

Etapas de Preparo

1. Prepare primeiro o achocolatado. Reserve para esfriar.
2. Agora, prepare o primeiro creme. Quando estiver morno, comece a montar a Charlotte.
3. Distribua o primeiro creme em refratário. Por cima do primeiro creme, disponha os biscoitos já passados pelo achocolatado.
4. Dica: passe os biscoitos pelo achocolatado com o auxílio de um pegador de gelo.
5. Prepare agora o creme branco e distribua-o por cima de tudo.

Modo de Preparo

1. (1º creme) Leve ao fogo o leite condensado, o leite, as 4 gemas peneiradas até ferver. Reserve.
2. (Creme branco) Bata as 4 claras em neve e acrescente então o creme de leite.
3. (Achocolatado) Leve ao fogo até levantar fervura a água com o achocolatado e deixe esfriar.

Montagem da charllote:

Dicas de Mãe

Leve para gelar por no mínimo 5 horas ou faça como eu; congele e retire vinte minutos antes de servir.

No creme branco e achocolatado não vai açúcar. Isto para dar contraste de sabores.

Neste meu refratário coloquei um pacote de 180 gramas de biscoito champagne.

A surpresa: quando fui tirar a foto, a Charlotte já tinha sido atacada pelos formigões do meu marido e filho :)

Decore a Charlotte com raspas de chocolate ou chocolate granulado.

Sirva geladíssimo. Uma delícia!!

Confira também a receita de biscoito de gengibre.