Ingredientes

• 150 gramas de biscoito champanhe
• 250 gramas de chocolate ao leite ralado
• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
• 1 embalagem de cream cheese
• Sobras de panetone

Ingredientes Cobertura

• 500 gramas de chocolate meio amargo
• 2 caixas de creme de leite
• 1 colher (sopa) de conhaque (opcional)

Modo de Preparo

1. Forre com os biscoitos, uma forma pequena redonda de bordas alta e fundo falso.
2. Esfarele as sobras de panetone. Reserve.
3. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
4. Misture o creme de leite, o cream cheese e o panetone.
5. Coloque a mistura com cuidado na forma.
6. Leve à geladeira até firmar.

Modo de Preparo Cobertura

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Adicione o creme de leite, o conhaque e misture.
3. Em prato de bolo, desenforme a charlotte e cubra com o creme.
4. Leve à geladeira por 3 horas.
5. Decore a gosto.

Dicas de Mãe

Os biscoitos poderão ser substituídos por tiras de panetone.

O chocolate meio amargo da cobertura poderá ser substituído por chocolate branco.

Se preferir, decore com raspas de chocolate e cerejas in natura.

Veja também a receita de charlotte de morango

Rendimento aproximado de 8 porções.