Cheesecake de Panetone e Frutas

Sobrou panetone? Aproveite para fazer esta receita deliciosa com alguns ingredientes e sobras de panetone. Há outras variações nas dicas da receita. Confira e aproveite!

Ingredientes

• Sobra de panetone em tiras
• 450 gramas de cream cheese
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• Raspas de casca de 1 limão
• Suco de 1 limão
• 4 colheres (sopa) de geleia de morango
• 1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor
• Frutas frescas

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Unte uma fôrma de aro removível de 23 cm de diâmetro com manteiga e forre-a com as tiras de panetone, de modo que o fundo fique totalmente coberto formando a base da sobremesa.
3. Leve ao forno por 10 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.
4. Bata o cream cheese com o açúcar na batedeira até obter um creme.
5. Misture o creme de leite, o suco, as raspas do limão e a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem.
6. Coloque essa mistura sobre a base de panetone e leve à geladeira até ficar firme.
7. No momento de servir, espalhe por cima a geleia e cubra com as frutas; parte inteiras e parte em pedaços.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 8 porções.

Decore com frutas de sua preferência.

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