Chester ao Tempero de Maracujá

Ingredientes

• 1 Chester de 3 kg
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• ½ cebola picada
• 4 dentes de alho amassados
• 1 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de gergelim
• 1 colher (sopa) de molho de soja
• 1 colher (sopa) de glucose de milho
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Misture a água, o alho, o molho de soja, o suco de maracujá, a cebola, a canela e regue o Chester. Deixe descansar por 30 minutos. Besunte todo o Chester com manteiga, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno médio por aproximadamente 1 hora e 50 minutos.
Retire o papel e deixe dourar por aproximadamente de 20 a 30 minutos. Retire o Chester do forno, pincele a glucose de milho,  polvilhe o gergelim e leve ao forno novamente por aproximadamente 10 minutos.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 8 porções.
Se preferir, antes do preparo, retire a pele do Chester. Isso, proporciona uma redução de 255 calorias e 26 gramas de gordura por porção.
Outra receita de sucesso é Pernil de Porco ao Vinho